Anthocyane fürs Gehirn
Anthocyane
- halten unsere Gehirnzellen fit
- sind gut für Herz- und Kreislauf
- sind wichtig für das Immunsystem
- sind wichtig bei Entzündungsprozessen
Anthocyane werden vor allem wegen ihrer positiven Wirkung auf die Augengesundheit geschätzt. Neuere Untersuchungen zeigen jedoch, dass Sie auch von Gehirnzellen gebraucht werden. Degenerative Alterungsprozesse in unseren wertvollen Gehirnzellen scheinen auch mit der Ernährung und vor allem mit dem Gehalt an Pflanzenstoffen verbunden zu sein (1) .
Anthocyane sind enthalten in (Gehalt in absteigender Reihenfolge)
- Auberginen (höchster Gehalt)
- Schwarzen Johannisbeeren
- Blaubeeren
- Blauen Trauben
- Kirschen
- Rhabarber
- Stachelbeeren
- Roter Wein
- Pflaumen
- Rotkohl
(1) Prior RL, et al. Free Rad Res 2006, Lee J et al. Br J Nutr June 2005
