Artischocke

Die Artischocke gilt als schmackhaftes Gemüse, das auch Vorteile für die menschliche Gesundheit birgt.

Unter anderem hilft sie dabei, den empfohlenen täglichen Ballaststoffbedarf abzudecken. Er liegt circa bei 25-30 Gramm.

Obwohl die Bezeichnung Ballaststoffe nicht unbedingt positiv klingt, schließlich steht der Begriff 'Ballast' für etwas, das überflüssig ist, sind die unverdaulichen Bestandteile von pflanzlichen Lebensmitteln trotzdem von großer Wichtigkeit für den menschlichen Körper.

Man findet sie v.a. in Hülsenfrüchten, in Vollkornprodukten sowie in einigen Obst- und Gemüsesorten - wie zum Beispiel in der Artischocke.

Eine ballaststoffreiche Ernährung kann positive Wirkungen auf die Verdauung des Menschen haben. Es ist ratsam, ausreichend zu trinken, damit die Stoffe im Körper aufquellen und dadurch eine bessere Wirkung erzielen können.

Die Ballaststoffe der Artischocke in der Tabelle

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Ballaststofftabelle für 100 g Artischocken roh
Ballaststoffe10.79 g

Artischocke: So viele Ballaststoffe sind enthalten

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Auf 100 Gramm weist die Artischocke 10,8 Gramm Ballaststoffe auf.

Sie versorgen den Körper zwar nicht mit Energie, Ballaststoffe werden aber dennoch dringend gebraucht.

Zum Beispiel werden die nachfolgenden Abläufe im Körper von ihnen gesteuert:

Daher ist es wichtig, diese Stoffe kontinuierlich zu sich zu nehmen.

Die Aufnahme von Ballaststoffen gestaltet sich unkompliziert, weil sie in sehr vielen natürlichen Lebensmitteln vorkommen.

Zu diesen Nahrungsmitteln zählen nicht nur Vollkornbrote und Hülsenfrüchte, sondern auch Gemüsesorten wie die Artischocke.

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