Pfefferschote

In regelmäßigen Abständen Gemüse wie die Pfefferschote zu konsumieren, ist gesund.

So hilft sie zum Beispiel dabei, den empfohlenen Tagesbedarf an Ballaststoffen zu decken, der 25-30 Gramm umfasst.

Ballaststoffe nennt man Bestandteile von pflanzlichen Nahrungsmitteln, die vom Dünndarm zwar nicht verdaut werden können, sich aber dennoch positiv auf den Körper auswirken. Sie tauchen in wasserlöslicher und in wasserunlöslicher Form auf.

Sie sind vor allem in Vollkornprodukten, in Hülsenfrüchten sowie in manchen Obstsorten und in Gemüse enthalten - so etwa auch in der Pfefferschote.

Ballaststoffreiche Lebensmittel sind nicht nur für ein lange anhaltendes Sättigungsgefühl verantwortlich, sondern außerdem für eine gute Verdauung. Man sollte bei der Aufnahme dieser Stoffe allerdings begleitend immer viel trinken.

Die Ballaststoffe der Pfefferschote als Tabelle

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Ballaststofftabelle für 100 g Pfefferschote grün
Ballaststoffe3.59 g

Wie viele Ballaststoffe verstecken sich in der Pfefferschote?

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pfeil
herz

In 100 g Pfefferschote stecken etwa 3,6 Ballaststoffe.

Diese Nährstoffe gehören zwar nicht zu den Energielieferanten, dennoch haben sie andere wichtige Eigenschaften.

Sie haben z.B. diese Funktionen:

Deshalb wird zu einer regelmäßigen Aufnahme dieser Stoffe geraten.

Die Aufnahme von Ballaststoffen gestaltet sich unkompliziert, weil sie in sehr vielen natürlichen Lebensmitteln vorkommen.

Zum Beispiel mit Gemüse wie eben der Pfefferschote, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden kann und sich deshalb gut für verschiedene Gerichte eignet.

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