Pfifferling

Der Pfifferling gilt nicht nur als lecker, sondern wirkt sich auch positiv auf die menschliche Gesundheit aus.

So hilft er zum Beispiel dabei, den empfohlenen Tagesbedarf an Ballaststoffen zu decken, der 25-30 Gramm umfasst.

Obwohl die Bezeichnung Ballaststoffe nicht unbedingt positiv klingt, schließlich steht der Begriff 'Ballast' für etwas, das überflüssig ist, sind diese unverdaulichen Pflanzenbestandteile enorm wichtig für den menschlichen Organsimus.

Vor allem in Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten sind unlösliche Ballaststoffe enthalten, während lösliche Ballaststoffe in Obst und Gemüse und somit auch im Pfifferling enthalten sind.

Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung, zudem sorgen sie für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Ihre Wirkungsweise kann besonders gut entfaltet werden, wenn bei der Aufnahme der Stoffe auch genug getrunken wird.

Der Pfifferling und seine Ballaststoffe in der Tabelle

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Ballaststofftabelle für 100 g Pfifferling
Ballaststoffe5.6 g

Pfifferling: So viele Ballaststoffe sind enthalten

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pfeil
herz

In 100 g Pfifferling stecken etwa 3,3 Ballaststoffe.

Obwohl sie keine Energie enthalten, sind sie trotzdem von großer Bedeutung für den menschlichen Organismus.

Sie übernehmen beispielsweise diese Funktionen:

Daher ist es wichtig, diese Stoffe kontinuierlich zu sich zu nehmen.

Eine natürliche Ernährung aus unverarbeiteten Lebensmitteln ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern hilft zudem dabei, den Ballaststoffbedarf zu decken.

Dafür bietet sich z.B. Gemüse wie der Pfifferling an. Er kann auf unterschiedliche Art und Weise zubereitetet und deshalb gut in der Küche für verschiedene Gerichte verwendet werden.

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