cholin lebensmittel

Der essentielle, wasserlösliche Nährstoff ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Gehäuft wird der Nährstoff auch zu den B-Vitaminen gerechnet.

Um den menschlichen Organismus stets mit genügend Cholin versorgen zu können, muss das essentielle Nährmittel durch die Zufuhr von Lebensmittel aufgenommen werden.

Ein Großteil des mit den Nahrungsmitteln zugeführten Vitamins wird im Organismus des Menschen in Lecithin umgewandelt.

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Wofür wird Cholin benötigt?

Das Auftreten einer Mangelerscheinung des Vitamins hat eine Wiederverwertung desselben aus den Nieren, der Lunge sowie den für die Verdauung zuständigen Organen innerhalb der Leber zur Folge.

Mit dem Resultat werden anschließend die Leber sowie das Hirn versorgt. Aus dieser Körperreaktion geht hervor, dass der Nährstoff in der Hauptsache für eine gesunde Funktionalität von Gehirn und Leber eine enorme Bedeutung hat.

Lebensmittel mit einem hohen Cholingehalt

Lebensmittel je 100 gCholingehalt in mg
Eier251
Eigelb680
Getrocknete Sojabohnen116
Hähnchenleber290
Rinderleber418
Schinkenspeck125
Schweinefleisch103
Weizenkeime152

Darüber hinaus enthalten auch Lebensmittel wie beispielsweise

hohe Mengen an Cholin, so dass selbst Personen, die sich vegan ernähren keinen Cholinmangel erleiden müssen.

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Wie wirkt Cholin?

Der essentielle Nährstoff kann sehr unterschiedlich eingesetzt werden und dient nicht nur als Teil der Ernährung. Auch wenn dieser in Form von Futtermittel, Nahrungsergänzungsmittel und gegen Leberschäden angeboten wird, kommt er ebenso als Reinigungsmittel in die Regale.

Eine weitere Verwendung findet der Stoff in der Pflanzenaufzucht und Pflege. Die Gewinnung erfolgt meist mittels Synthese, die den Stoff aus dem Lebensmittel filtert.

Welche Wirkung zeigt der Nährstoff im menschlichen Organismus?

Unabhängig davon, ob das Vitamin durch Lebensmittel aufgenommen wird oder synthetischen Ursprungs ist - die Wirkung zeigt sich stets in der Verdauung. Durch die Umwandlung bestimmter Inhaltsstoffe kann es immer wieder zu Cholin oder weiteren Stoffen kommen.

Dies zeigt sich beispielsweise bei Acetylcholin, wobei es sich um einen Neurotransmitter handelt. Im Fettstoffwechsel ist der Inhaltsstoff ebenso nicht mehr wegzudenken. Des Weiteren zeigt er sich bei Entgiftungen und metabolischen Reaktionen als äußerst wichtig.

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