E 1519 Benzylalkohol
Benzylalkohol (englische Bezeichnung: benzyl alcohol) ist auch als Phenylmethanol oder kurz als E-Nummer 1519 bekannt. Benzylalkohol kommt als natürlicher Bestandteil ätherischer Öle vor. Allerdings wird der Zusatzstoff für die Weiterverarbeitung in Kosmetik, Lebensmitteln oder anderen Anwendungsbereichen industriell hergestellt. E 1519 ist ein Duft- und Aromastoff, hat aber auch konservierende Eigenschaften und kann ebenso als Lösungsmittel verwendet werden.
Benzylalkohol (E 1519) – Eigenschaften
Der Zusatzstoff E 1519 zeichnet sich durch ein angenehmes, leicht süßliches Aroma aus, das an den Geruch süßer Mandeln erinnert. Damit erklärt sich die Beliebtheit des Phenylmethanols als Duft- und Aromastoff.
- Im Gegensatz zu seinem süßlichen Aroma hat E1519 einen beißend scharfen Geschmack.
Doch hat der Zusatzstoff weitere nützliche Eigenschaften, die seine weiteren Verwendungsformen erklären.
Weitere Eigenschaften von E 1519:
- farblos
- klar
- ölig
- begrenzt Hydrophil
- lichtbrechend
- mischbar mit Stoffen wie Ethanol oder Diethylether und mit einem Großteil der fetten und ätherischen Öle
- antimikrobiell
Benzylalkohol (E 1519) – Verwendungen
E 1519 wird unter anderem in der Kosmetikindustrie eingesetzt. Der Benzylalkohol ist vor allem in Hautpflegeprodukten, Haarfärbemitteln, Parfüms und Sonnenschutzmitteln zu finden.
- Benzylalkohol ist nach der Kosmetikverordnung deklarationspflichtig und ist mit einer Konzentration von bis zu 1 Prozent im fertigen Produkt zugelassen.
Doch E 1519 lässt die Kosmetikprodukte nicht nur angenehmer riechen, er hat auch die Eigenschaft, Produkte vor mikrobiellem Verderb zu schützen und wird damit auch als Konservierungsmittel genutzt.
Für Lebensmittel ist E 1519 zwar nur sehr begrenzt zugelassen, doch findet man den den Zusatzstoff auch in
- Backwaren
- Süßwaren
- und Gelatine
Darüberhinaus ist er auch in Arzneimitteln enthalten und dient auch als Lösungs- oder Trennmittel, Abbeizer und Entwicklungsbeschleuniger.
Benzylalkohol gehört zu folgenden Stoffgruppen:
- Parfüm/Duftstoffe/Aromastoffe
- Konservierungsstoffe
- Lösungsmittel
- Ölkomponenten
- Verdickungsmittel
Benzylalkohol (E 1519) – Besondere Anmerkungen
E 1519
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Ursprung? !!!!
Einsatz in Bio-Lebensmitteln?Nur stark eingeschränkt für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen. Allerdings wird der Zusatzstoff in Bio-Kosmetika verwendet.
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Glutenfrei?!!!!
Als Allergieersatz?Nein, kann nicht als Allergieersatz genutzt werden
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Allergiepotenzial?Ja, es besteht Allergiepotential.
Gewinnung von Benzylalkohol
Benzylalkohol kommt zwar auch natürlich als Bestandteil ätherischer Öle vor, doch wird der Stoff für gewöhnlich zur Weiterverarbeitung nicht aus den entsprechenden Pflanzen gewonnen. Dieser Prozess wäre zu aufwendig und zu kostenintensiv. Daher wird E 1519 auf der Basis von Tuluol industriell hergestellt.
Quellen
Altenburg, H: Biochemisches Handlexikon: I. Band, 2. Hälfte Link
Bräutigam, Brigitte: Kosmetik selbst gemacht – Das Rohstofflexikon: Wirkung, Verarbeitung, Anwendung Link
Eisenbrand, Gerhard / Schreier, Peter: RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 Link
Irion, Hans: Drogisten-Lexikon Link
Kaufmann, Hans P.: Arzneimittel-Synthese. Link
