E 500 Natriumcarbonate

Hinter dem Zusatzstoff E 500 verbergen sich Natriumcarbonate, die den meisten als Soda (Natriumcarbonat, englische Bezeichnung: sodium carbonate) und Natron (Natriumhydrogencarbonat, englische Bezeichnung: sodium bicarbonate) geläufig sind und im Haushalt und in der Industrie vielfache Verwendung finden.

Natriumcarbonat und Natriumhydrogencarbonat werden nicht selten verwechselt. Doch haben sie zum Teil unterschiedliche Einsatzgebiete bzw. Schwerpunkte.

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Natriumcarbonate (E 500) - Eigenschaften und Merkmale

Soda findet man in wasserfreier Form als feines weißes Pulver (calciniert). Zudem existiert es auch in kristalliner Form und wird dann auch als Kristallsoda bezeichnet. In Wasser löst sich das Natriumcarbonat unter Wärmeentwicklung.

  • Bei der Verwendung von Natriumcarbonat muss, je nachdem ob man E 500 in Pulverform oder als Kristallsoda anwendet, gegebenenfalls die Menge angepasst werden. Da das Kristallsoda mit Wasser gebunden ist, muss hier bei der Anwendung für das gleiche Ergebnis gut die doppelte Menge verwendet werden.

Natriumhydrogencarbonat (Natron) ist ein weißes Pulver. In Wasser löst es sich ein wenig schlechter als Soda.

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Natriumcarbonate (E 500) - Anwendung

Sehr hilfreich sind Natriumcarbonate beispielsweise zum Reinigen verschiedenster Gegenstände, als Wasserenthärter oder auch und vor allem bei der Entfernung hartnäckiger Flecken aus der Wäsche. So können z.B. Fett- und Ölflecken mit Soda behandelt werden.

  • Blutflecken sollte man, wenn sie noch nicht eingetrocknet sind, mit einer heißen Natriumcarbonatlösung einweichen, um sie später leichter auswaschen zu können.

Natron ist im Haushalt vor allem als Backtriebmittel bekannt.

Weitere Verwendungsmöglichkeiten im Haushalt:

Mit wenig Aufwand kann man sich mithilfe von Natriumcarbonaten verschiedenste Haushaltsmittelchen und Reiniger selber herstellen. Das schont oftmals nicht nur den Geldbeutel, sondern auch die Umwelt.

  • Eine Mischung aus Waschsoda, Natron und Bio-Kernseife ergibt ein effektives, günstiges und umweltfreundliches Waschmittel.

Verwendungsmöglichlichkeiten in der Industrie:

  • Natriumcarbonate wurden bereits im alten Ägypten verwendet. Man nutzte sie zur Gewinnung von Glas und zur Mumifizierung.

Natriumcarbonate (E 500) - Besondere Anmerkungen

E 500
Ursprung?
Einsatz in Bio-Lebensmitteln?
Glutenfrei?
Als Allergieersatz?nein, kein Allergieersatz
Allergiepotenzial?nein
Erlaubte Tagesdosis?

Natriumcarbonate (E 500) - Gewinnung

Bei E 500 handelt es sich um ein Salz der Kohlensäure. Es gibt unterschiedliche Methoden zur Gewinnung. Natürliche Quellen sind die sogenannten Natronseen. Natroncarbonate können auch im Labor hergestellt werden.


Quellen

Bruchhausen, Franz v. / Ebel, Siegfried / Hackenthal, Eberhard / Holzgrabe, Ulrike: Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis: Folgeband 5: Stoffe L-Z
Koolman, Jan / Moeller, Hans / Röhm, K. H.:Kaffee, Käse, Karies ...: Biochemie im Alltag
Smarticular Verlag: Fünf Hausmittel ersetzen eine Drogerie


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