Artischocke

Gleichzeitig gesund und vielseitig: Die Artischocke ist aus mehreren Gründen ein beliebtes Gemüse.

Sie steckt nicht nur voller Vitamine, sie enthält ebenso wesentliche Mineral- und Nährstoffe.

Zu den wichtigen Nährstoffen gehören auch die Kalorien - sie liefern dem menschlichen Körper die notwendige Energie.

Der Tagesbedarf an Kalorien sollte im besten Fall durch den Verzehr gesunder Lebensmittel gedeckt werden. Dabei kann auch die Artischocke einen Anteil leisten.

Frisches Gemüse wie die Artischocke bietet sich also als perfekter Snack für zwischendurch an und kann auch hervorragend als Beilage verzehrt werden.

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Kalorientabelle für 100 g Artischocken roh
Kilokalorien22 kcal
Kilojoule93 kJ
Broteinheiten0.22 BE

Artischocke: Wie viele Kalorien stecken drin?

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Rezepte gehen einem mit der Artischocke nicht aus, da sie sich für viele unterschiedliche Speisen eignet. Sie besitzt rund 22 Kalorien pro 100 Gramm und kann durchaus auch während einer Diät ab und zu auf dem Teller landen.

Wer auf viel Sahne verzichtet, kann ein Gericht kaloriensparend kochen. Wer zusätzlich noch eine schonende Zubereitung wählt, kann die meisten Nährstoffe in der Artischocke erhalten.

Artischocke: Macken in der Schale vermeiden

Man kann aber noch mehr tun, als Gemüse schonend zuzubereiten, um so viele Nährstoffe wie möglich zu erhalten.

Es kommt auch auf die richtige Lagerung an.

Eines gilt aber für alle Gemüsesorten: Man sollte unbedingt auf eine unbeschädigte Schale achten, um das Eindringen von Keimen oder das frühzeitige Verschimmeln zu vermeiden.

Nichtsdestotrotz sollte man beim Gemüsekauf auch darauf achten, dass nicht zu viel Verpackungsmüll anfällt.

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