Kartoffel

Nicht nur aufgrund ihres Geschmacks zählt die Kartoffel zu den beliebten Gemüsen. Außerdem ist sie sehr gesund und kann auf unterschiedlichste Weisen zubereitet werden.

Diese Gemüseart ist nicht nur reich an wichtigen Vitaminen, sondern genauso an wesentlichen Mineral- und anderen Nährstoffen.

Um die volle Leistungsfähigkeit zu erreichen, benötigt der menschliche Körper Energie - Essentielle Nährstoffe sind Kalorien, um diese Energie zu gewährleisten

Wer Kartoffeln in regelmäßigen Abständen verzehrt, der kann auf diese Weise einen Teil des Tagesbedarfs an Kalorien auf gesunde und leckere Art decken.

Es gilt also: Gemüsesorten wie die Kartoffel sollten möglichst oft auf dem Speiseplan stehen.

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Kalorientabelle für 100 g Kartoffelbrot
Kilokalorien243 kcal
Kilojoule1017 kJ
Broteinheiten4.06 BE

So viele Kalorien stecken in der Kartoffel

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Egal, ob gekocht, gedünstet oder angebraten: Die Kartoffel kann auf viele verschiedene Arten zubereitet und verspeist werden. Das Gute an Gemüse: Es ist gesund und kann auch während einer Diät bedenkenlos gegessen werden. Die Kartoffel besitzt etwa 73 Kalorien pro 100 Gramm.

Dazu sollte man natürlich bei der Zubereitung auf die Verwendung von Sahne oder Käse verzichten und auf eine schonende Garweise achten, um die Vitamine und Nährstoffe in der Kartoffel weitestgehend zu erhalten.

Kartoffel unversehrt aufbewahren

Um möglichst viele der Nährstoffe, die in der Kartoffel stecken, zu sich zu nehmen, sollte man sie nicht nur schonend zubereiten.

So spielt auch die richtige Lagerung eine überaus wichtige Rolle.

Eines gilt aber für alle Gemüsesorten: Man sollte unbedingt auf eine unbeschädigte Schale achten, um das Eindringen von Keimen oder das frühzeitige Verschimmeln zu vermeiden.

Trotzdem muss man im Supermarkt nicht immer gleich zu verpacktem Gemüse greifen - denn wer Plastikmüll einspart, leistet einen kleinen Beitrag für die Umwelt.

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