Lauch

Da der Lauch in der Küche auf unterschiedlichste Art und Weise verarbeitet werden kann und außerdem sehr gesund ist, gehört er zu den gern gegessenen Gemüsearten.

Der Lauch enthält neben Vitaminen auch Mineral- und Nährstoffe.

Zu den wichtigen Nährstoffen gehören auch die Kalorien - sie versorgen den Körper mit Energie.

Damit der Tagesbedarf an Kalorien gedeckt werden kann, sollte man sich stets gesund und ausgewogen ernähren. Auch der Lauch kann dazu herangezogen werden.

Gemüse wie der Lauch sollten demzufolge möglichst oft in den Speiseplan integriert werden.

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Kalorientabelle für 100 g Kartoffel-Lauch-Auflauf
Kilokalorien121 kcal
Kilojoule505 kJ
Broteinheiten0.82 BE

Wie viele Kalorien hat der Lauch?

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herz

Egal, ob gekocht, gedünstet oder angebraten: Der Lauch kann auf viele verschiedene Arten zubereitet und verspeist werden. Das Gute an Gemüse: Es ist gesund und kann auch während einer Diät bedenkenlos gegessen werden. Der Lauch besitzt etwa 24 Kalorien pro 100 Gramm.

Je weniger künstliche Geschmacksverstärker und Fette bei der Zubereitung verwendet werden, desto besser. Öl sollte allerdings in geringen Mengen beigefügt werden, denn dadurch können bestimmte Vitamine besser aufgenommen und verarbeitet werden.

Wichtig: Den Lauch ohne Schäden lagern

Um möglichst viele der Nährstoffe, die im Lauch stecken, zu sich zu nehmen, sollte man ihn nicht nur schonend zubereiten.

Auch die richtige Lagerung spielt dabei eine wichtige Rolle, denn manche Gemüsesorten mögen es dunkel und kühl, während andere Sorten es lieber mögen, bei Zimmertemperatur gelagert zu werden.

Bei jedem Gemüse sollte man die Schale auf Risse und Macken prüfen. Ansonsten können schnell Keime eindringen oder es kann Schimmel entstehen.

Beim Einkauf ist es zudem empfehlenswert, Gemüse mit möglichst wenig Verpackungsmüll zu erwerben, um die Umwelt zu schonen.

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