Rosenkohl

Da der Rosenkohl in der Küche auf unterschiedlichste Art und Weise verarbeitet werden kann und außerdem sehr gesund ist, zählt er zu den gern gesehenen Gemüsesorten auf dem Speiseteller.

Außerdem enthält er neben reichlich Vitaminen zudem einige weitere Nährstoffe, die für die Gesundheit von Bedeutung sind.

Um seine volle Leistung entfalten zu können, benötigt der Körper Energie - Kalorien sind essentielle Nährstoffe, um diese Energie zu gewährleisten

Der Körper braucht täglich eine gewisse Menge an Energie, die er u.a. durch die Aufnahme von Kalorien erhält. Auch im Rosenkohl finden sich diese wichtigen Nährstoffe.

Er sollte deshalb regelmäßig auf dem Teller landen.

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Kalorientabelle für 100 g Rosenkohl roh
Kilokalorien36 kcal
Kilojoule151 kJ
Broteinheiten0.27 BE

So viele Kalorien stecken im Rosenkohl

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pfeil
herz

Rezepte gehen einem mit dem Rosenkohl nicht aus, da er sich für viele unterschiedliche Speisen eignet. Mit seinen 36 Kalorien pro 100 Gramm Gemüse kann er bedenkenlos auch von Menschen gegessen werden, die sich sehr bewusst ernähren oder gerade eine Diät machen, da jeder regelmäßig eine bestimmte Menge an Kalorien zu sich nehmen sollte.

Dazu sollte man natürlich bei der Zubereitung auf die Verwendung von Sahne oder Käse verzichten und auf eine schonende Garweise achten, um die Vitamine und Nährstoffe im Rosenkohl weitestgehend zu erhalten.

Rosenkohl unversehrt aufbewahren

Es ist jedoch nicht nur die schonende Zubereitung, mit der man die meisten Vitamine und Nährstoffe im Gemüse erhalten kann.

Auch die richtige Lagerung ist Voraussetzung dafür. Denn nicht alle Gemüsesorten sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Was aber bei allen Gemüsesorten gleich ist: Am besten ist eine unbeschädigte Schale, denn Macken begünstigen Schimmelbildung.

Es muss aber deshalb nicht immer das eingepackte Gemüse im Einkaufskorb landen - das produziert nur Müll und ist schlecht für die Umwelt.

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