Spargel

Der Spargel ist nicht nur wegen seines Geschmacks ein beliebtes Gemüse. Zudem ist er gesund und kann auf vielfältige Arten in der Küche verarbeitet werden.

Diese Gemüseart besitzt nicht nur wichtige Vitamine, sondern auch vom Körper benötigte Mineral- und Nährstoffe.

Auch Kalorien sind ein Teil der Gruppe der Nährstoffe - sie sind für die Energiezufuhr verantwortlich.

Um den Tagesbedarf an Kalorien zu decken, sollte man immer auf eine ausgewogene und gesunde Ernährungsweise achten. Auch der Spargel kann dazu herangezogen werden.

Das bedeutet demnach: Gemüsearten wie der Spargel sollten möglichst regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.

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Kalorientabelle für 100 g Spargel roh
Kilokalorien18 kcal
Kilojoule74 kJ
Broteinheiten0.17 BE

So viele Kalorien stecken im Spargel

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pfeil
herz

Mit dem Spargel kann man verschiedenste Rezepte ausprobieren und nachkochen. Er enthält pro 100 Gramm 18 Kalorien.

Je weniger künstliche Geschmacksverstärker und Fette bei der Zubereitung verwendet werden, desto besser. Öl sollte allerdings in geringen Mengen beigefügt werden, denn dadurch können bestimmte Vitamine besser aufgenommen und verarbeitet werden.

Den Spargel unbeschädigt lagern

Allerdings trägt nicht nur die schonende Zubereitung dazu bei, so viele Nährstoffe und Vitamine wie möglich im Spargel zu erhalten.

Es kommt auch auf die richtige Lagerung an.

Unabhängig von der Gemüsesorte sollte die Schale immer unversehrt sein! Äußere Schäden sind ein perfekter Nährboden für Keime und Schimmel.

Dennoch sollte man im Supermarkt auch darauf achten, dass das Gemüse nicht zu sehr verpackt ist - der Umwelt zuliebe.

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