Infografik über Ballaststoffe Apfel

Der Apfel ist nicht nur gesund, sondern enthält auch viele wichtige Nährstoffe. Dazu gehören zum Beispiel Mineralstoffe, die für eine Vielzahl von wichtigen Funktionen im menschlichen Körper verantwortlich sind (z.B. für die Hormon- und Blutbildung, den Stoffwechsel und die Nervenfunktionen).

Einige Mineralstoffe zählen zu den essentiellen Nährstoffen, was bedeutet, dass der menschliche Organismus sie nicht selbst produzieren kann und sie deswegen über die Lebensmittel - z.B. eben über einen Apfel - aufgenommen werden müssen.

Der Apfel und seine Mineralstoffe in der Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Apfel
Calcium5 mg
Chlor2 mg
Kalium119 mg
Magnesium5 mg
Natrium1 mg
Phosphor11 mg

Bei näherer Betrachtung dieses Themas taucht nicht nur der Begriff Mineralstoffe auf, sondern auch die genauso wichtigen Spurenelemente. Aber nicht alle Mineralstoffe sind gleichzeitig auch Spurenelemente - dies gilt nur für bestimmte. Zudem braucht der Körper nur sehr wenige Spurenelemente. Oft reichen sogar wenige Mikrogramm.

Einige der wichtigsten Mineralstoffe im Überblick:

  1. Kupfer
  2. Natrium
  3. Eisen
  4. Magnesium
  5. Kalium
  6. Mangan
  7. Zink
  8. Phosphor
  9. Calcium

Wie viele Mineralstoffe hat ein Apfel?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Man kann den Mineralstoffbedarf leicht decken, da Mineralstoffe in sehr vielen Lebensmitteln - beispielsweise in Vollkorn- und Milchprodukten und in Fleisch - vorkommen. Aber auch Obst - wie der Apfel - enthält Mineralstoffe. Nun bleibt also nur noch zu klären, wie viele Mineralien der Apfel tatsächlich enthält.

Genauso, wie eine Überversorgung nicht gut ist, ist auch von eine Unterversorgung abzuraten. Hier gilt: Augenmaß halten!

Mineralstoffe Apfel

Die möglichen Folgen: Die betroffenen Körperfunktionen können gefährdet werden (bei einer Unterversorgung) oder es kann zu Vergiftungserscheinungen kommen (bei einer Überversorgung).

Bei jedem Menschen kann der Tagesbedarf leicht unterschiedlich sein. Er richtet sich unter anderem nach dem Alter, dem Geschlecht und der Aktivität. Schwangere und Stillende sollten ganz besonders darauf achten, genügend Mineralstoffe zu sich zu nehmen. Ihr Tagesbedarf ist oftmals höher als der anderer Frauen.

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