Aubergine

Die Aubergine eignet sich für viele Rezepte. Aufgrund der Vitamine und Nährstoffe, die sie obendrein enthält, ist sie auch noch sehr gesund.

Einzuordnen sind hier auch die Mineralstoffe, welche unterschieden werden in Spuren- und Mengenelemente.

Mineralstoffen wohnt eine große Bedeutsamkeit für den Körper inne. Beispielsweise können die Nervenfunktionen oder der Stoffwechsel ohne sie nicht richtig arbeiten. Sie wirken sich auch aus auf Aufbau von Zähnen und Knochen.

Zwar kann unser Körper Mineralstoffe autonom herstellen, jedoch nicht alle von ihnen. Deshalb müssen sie über das Essen, z.B. die Aubergine, den Weg in unseren Organismus finden.

Bedeutende Mineralstoffe sind beispielsweise:

Die Mineralstofftabelle der Aubergine

Wählen Sie Ihre Art "Aubergine" aus
Wählen Sie Ihre gewünschten Nährstoffe
Mineralstofftabelle für 100 g Aubergine roh
Calcium13 mg
Chlor55 mg
Kalium224 mg
Magnesium11 mg
Natrium3 mg
Phosphor21 mg

Wie viele Mineralstoffe sind in der Aubergine?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Die gute Nachricht vorweg: Sie sind in sehr vielen Lebensmitteln enthalten. Wer regelmäßig Vollkorn- und Fleischprodukte sowie Milcherzeugnisse zu sich nimmt, der tut seiner Gesundheit etwas Gutes.

Eine Bedarfsdeckung wird zusätzlich sichergestellt, indem man ebenfalls noch Meeres- und Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse regelmäßig isst. Somit gehört auch die Aubergine zur Gruppe der Nahrungsmittel, die dem Körper die wichtigen Nährstoffe liefern.

Und diese Mineralstoffe stecken u.a. in 100 Gramm Aubergine:

Sowohl eine Über- als auch eine Unterversorgung können negative Folgen für den menschlichen Körper haben. Diese äußern sich z.B. durch Vergiftungsanzeichen oder Einschränkungen von bestimmten Körperfunktionen.

Der tägliche benötigte Bedarf ist jedoch nicht bei jedem Menschen gleich. Er ist abhängig davon, wie alt man ist und in was für einer Lebenssituation man sich zurzeit befindet. Schwangere Frauen zum Beispiel haben einen erhöhten Bedarf und sollten deshalb auf eine ausreichende Menge achten.

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