Infografik über Ballaststoffe Boysenbeere

Aufgrund der vielen Nährstoffe, die die Boysenbeere hat, ist sie zugleich gesund und lecker. Dazu gehören unter anderem Mineralstoffe, die für den richtigen Ablauf wichtiger Funktionen im Körper verantwortlich sind (etwa für die Nervenfunktionen, die Hormon- und Blutbildung sowie den Stoffwechsel).

Da Mineralstoffe lebensnotwendig für den menschlichen Körper sind, er viele von ihnen aber nicht eigenständig herstellen kann, müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Eine Boysenbeere eignet sich z.B. gut als Quelle für Mineralstoffe.

Die Mineralstoffe der Boysenbeere als Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Boysenbeere
Calcium25 mg
Chlor14 mg
Kalium150 mg
Magnesium18 mg
Natrium3 mg
Phosphor24 mg

Wenn man von Mineralstoffen spricht, wird häufig gleichzeitig auch von Spurenelementen gesprochen. Dies hat einen Grund: Mineralstoffe werden nämlich in Mengenelemente und Spurenelemente aufgeteilt. Der Körper benötigt meistens nur wenige Mikrogramm an Spurenelementen.

Wichtige Mineralstoffe - eine Auswahl:

  1. Kupfer
  2. Magnesium
  3. Calcium
  4. Zink
  5. Eisen
  6. Kalium
  7. Phosphor
  8. Natrium
  9. Mangan

Die Boysenbeere: Ein Obst voller Mineralstoffe?

Vitaminbedarf ermitteln

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herz

Der Bedarf an Mineralstoffen kann in der Regel ohne Probleme gedeckt werden, denn sie stecken in nahezu allen Lebensmitteln. Aber auch einige Obst- und Gemüsesorten sind reich an den Substanzen. So auch die Boysenbeere.

Mineralstoffe Boysenbeere

Man sollte aber stets auf die richtige Menge achten, denn weder eine Unter- noch eine Überversorgung haben positive Folgen für den Körper. Eine Unterversorgung kann die betroffenen Funktionen des Körpers einschränken, während eine Überversorgung zu Vergiftungserscheinungen führen kann.

Bestimmte Faktoren, wie Lebenssituation oder Alter, legen den Bedarf an Mineralstoffen ganz individuell fest. Bei Menschen in besonderen Situationen, z.B. während der Schwangerschaft, kann ein erhöhter Bedarf vorliegen.

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