Brokkoli

Für Geschmack und Wohlergehen sorgen - mit seinen vielen Nährstoffen und Vitaminen schafft der Brokkoli dies ohne Mühen.

Dazu gehören auch Mineralstoffe, die unterschieden werden nach Mengen- und Spurenelementen. Von letzteren reichen dem Körper zum Teil wenige Mikrogramm.

Mineralstoffe übernehmen eine wichtige Rolle für die Funktionen im Körper: So sind etwa der Stoffwechsel, die Blutbildung und die Nervenfunktionen von ihnen abhängig. Auch der Aufbau der Zähne und Knochen abhängig von diesen Nährstoffen.

Da der Organismus nicht in der Lage ist, alle Mineralstoffe selbst zu produzieren, ist es notwendig, sie in ausreichendem Maß über Gemüse, wie z.B. den Brokkoli, aufzunehmen.

Zu den wesentlichen Mineralstoffen gehören u.a.:

Der Brokkoli - Mineralstoffe in der Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Broccoli gebacken
Calcium64 mg
Chlor86 mg
Kalium281 mg
Magnesium20 mg
Natrium25 mg
Phosphor69 mg

Wie viele Mineralstoffe hat ein Brokkoli?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Die positive Nachricht zuerst: Sie lassen sich in vielen Lebensmitteln wie z.B. in Vollkorn-, Fleisch- und Milchprodukten finden. So kann man seiner Gesundheit auf leichte Art und Weise etwas Gutes tun.

Wer sich abwechslungsreich ernähren und ausreichend Nährstoffe zu sich nehmen möchte, der sollte ab und zu auch noch Früchte und Gemüse, Hülsen- sowie Meeresfrüchte auf seinen Speiseplan setzen. Das bedeutet, dass auch der Brokkoli zu der Gruppe von Lebensmitteln gehört, die die wichtigen Stoffe liefert.

Pro 100g Brokkoli sind u.a. folgende Mineralstoffe enthalten:

Bei der Mineralstoffzufuhr sollte man eine Unter- oder Überversorgung vermeiden, da sich beides negativ auf den Körper auswirken kann.

Aber nicht jeder braucht die gleiche Menge am Tag. Das Alter und die aktuelle Lebenssituation prägen den benötigten Tagesbedarf, sodass schwangere oder stillende Frauen beispielsweise einen höheren Bedarf im Vergleich zum Durchschnitt haben.

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