Infografik über Ballaststoffe Brombeere

Die Brombeere gilt nicht nur als gesund, sondern sie besitzt auch zahlreiche wichtige Nährstoffe. Zu diesen Nährstoffen zählen ebenfalls die Mineralstoffe, die einige wichtige Abläufe im menschlichen Körper am Laufen halten (beispielsweise den Stoffwechsel, die Nervenfunktionen sowie die Blut-und Hormonbildung).

Mineralstoffe müssen meistens über Lebensmittel - wie z.B. eine Brombeere - aufgenommen werden, da ein großer Teil von ihnen essentiell ist (d.h. vom menschlichen Organismus nicht selbst hergestellt werden kann).

Die Mineralstoffetabelle von der Brombeere

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Mineralstofftabelle für 100 g Brombeere
Calcium44 mg
Chlor20 mg
Kalium190 mg
Magnesium30 mg
Natrium2 mg
Phosphor30 mg

Im Kontext mit Mineralstoffen wird häufig auch von Spurenelementen gesprochen. Spurenelemente erfassen allerdings nur einen Teil der wichtigen Körperbausteine. Außerdem braucht der menschliche Körper nur eine sehr geringe Menge an Spurenelementen. Oftmals reichen bereits wenige Mikrogramm.

Das sind die wichtigsten Mineralstoffe:

  1. Phosphor
  2. Natrium
  3. Magnesium
  4. Zink
  5. Kupfer
  6. Calcium
  7. Mangan
  8. Eisen
  9. Kalium

Die Brombeere - wie viele Mineralstoffe sind drin?

Vitaminbedarf ermitteln

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Mineralstoffe tragen zu einer geregelten Verdauung bei und sind in fast allen Nahrungsmitteln enthalten. Unter anderem in Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Fleisch und Meerestieren. Obstsorten wie die Brombeere sollten täglich auf dem Teller landen, denn sie sind ebenfalls reich an Mineralstoffen.

Mineralstoffe Brombeere

Allerdings ist es auch hier wichtig, auf die richtige Dosierung zu achten, denn sowohl eine Unter- als auch eine Überversorgung kann negative Folgen nach sich ziehen. Eine Unterversorgung kann die betroffenen Funktionen des Körpers einschränken, während eine Überversorgung zu Vergiftungserscheinungen führen kann.

Der Mineralstoffbedarf ist ganz individuell und wird zum Beispiel durch die Lebenssituation oder das Alter bestimmt. Der Bedarf kann sich erhöhen, wenn man sich in einer besonderen Lebenssituation befindet. Dazu zählen z.B. die Schwangerschaft und die Stillzeit.

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