Eichblattsalat

Aufgrund der vielen enthaltenen Vitamine und Nährstoffe ist der Eichblattsalat Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Mineralstoffe beispielsweise sind solche Nährstoffe. Diese tauchen als Spuren- und als Mengenelemente auf.

Mineralstoffe werden zum Beispiel benötigt, damit Hormone und Blut gebildet werden können. Weiter sind auch der Stoffwechsel und die Nervenfunktionen auf sie angewiesen. Sie haben außerdem einen Einfluss auf den Zahn- und Knochenaufbau.

Mineralstoffe sind essentiell, weil sie nicht vollständig vom Körper produziert werden können. Deshalb ist es so wichtig, den Bedarf über Nahrungsmittel wie den Eichblattsalat abzudecken.

Bedeutende Mineralstoffe sind beispielsweise:

Der Eichblattsalat und seine Mineralstoffe in der Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Eisbergsalat
Calcium19 mg
Chlor42 mg
Kalium175 mg
Magnesium7 mg
Natrium12 mg
Phosphor20 mg

So viele Mineralstoffe stecken im Eichblattsalat

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Das Beste zuerst: Sie stecken in vielen gängigen Lebensmittel wie Milch-, Fleisch- und Vollkornprodukten, weshalb eine gesunde Ernährung hierfür recht unkompliziert ist.

Wer außerdem ab und zu noch zu Meeresfrüchten, Hülsenfrüchten sowie zu Früchten und Gemüse greift, der ernährt sich nicht nur abwechslungsreich, sondern versorgt seinen Körper auch gleichzeitig mit ausreichend Nährstoffen. Über den Eichblattsalat lässt sich der benötigte Gehalt an Mineralstoffen also ebenfalls decken.

In 100g Eichblattsalat stecken u.a. folgende Mineralstoffe:

Sowohl eine Über- als auch eine Unterversorgung können negative Folgen für den menschlichen Körper haben. Diese äußern sich z.B. durch Vergiftungsanzeichen oder Einschränkungen von bestimmten Körperfunktionen.

Der Tagesbedarf richtet sich nach dem Alter und der persönlichen Lebenssituation. So haben beispielsweise schwangere oder stillende Frauen einen im Vergleich zum Durchschnitt erhöhten Tagesbedarf.

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