Infografik über Ballaststoffe Eierpflaume

Die Eierpflaume zählt nicht nur zur Gruppe der gesunden Lebensmittel, sondern sie fungiert auch als wichtiger Nährstofflieferant. Dazu zählen neben Vitaminen auch Mineralstoffe. Sie erfüllen wichtige Funktionen im menschlichen Körper, wie z.B. die Blut- und Hormonbildung.

Essentielle Mineralstoffe - und dazu gehören diese Nährstoffe - können vom menschlichen Organismus nicht selbst produziert, sondern nur von außen zugeführt werden. Dies gelingt, indem man zu einer Eierpflaume greift.

Die Mineralstoffe der Eierpflaume als Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Eierpflaume
Calcium14 mg
Chlor2 mg
Kalium220 mg
Magnesium10 mg
Natrium2 mg
Phosphor18 mg

Wer sich näher mit dem Thema Mineralstoffen auseinandersetzt, wird sicherlich auch auf den Begriff Spurenelemente stoßen. Unter den Begriff der Spurenelemente fällt aber nur ein kleiner Teil der Mineralstoffe. Häufig braucht der Körper nur kleinste Mengen an Spurenelementen, oftmals sogar nur einige wenige Mikrogramm.

Zu den wichtigsten Mineralstoffen zählen beispielsweise:

Die Eierpflaume: Ein Obst voller Mineralstoffe?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Mineralstoffe kommen in allen üblichen Lebensmitteln (wie z.B. in Vollkornprodukten, Milchprodukten und Fleisch) vor. Außerdem enthalten auch zahlreiche Obstsorten Mineralstoffe. Das gilt auch für die Eierpflaume.

Mineralstoffe Eierpflaume

Genauso, wie eine Überversorgung nicht gut ist, ist auch von eine Unterversorgung abzuraten. Hier gilt: Augenmaß halten! Eine Unterversorgung kann die betroffenen Funktionen des Körpers einschränken, während eine Überversorgung zu Vergiftungserscheinungen führen kann.

Da der Bedarf an Mineralstoffen z.B. vom Alter und von der jeweiligen Lebenssituation bestimmt wird, ist er von Mensch zu Mensch verschieden. Einen besonders hohen Bedarf an bestimmten Mineralstoffen weisen Schwangere, Stillende, Kinder und ältere Menschen auf.

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