Endivie

Da die Endivie viele Vitamine und Nährstoffe enthält, ist sie sehr gesund.

Erforderliche Nährstoffe sind z.B. Mineralstoffe. Hier kommen Spuren- und Mengenelemente vor, wobei Spurenelemente nur in kleinen Spuren vorkommen - wie der Name schon sagt.

Mineralstoffe spielen für den Körper eine wichtige Rolle, weil sie dazu beitragen, dass bei der Hormon- und Blutbildung oder auch beim Stoffwechsel alles funktioniert. Auch der Knochenaufbau und der Zahnaufbau werden von diesen Nährstoffen beeinflusst.

Man sollte stets genügend Mineralstoffe mit der Nahrung zu sich nehmen, da der menschliche Körper einige davon nicht selbst herstellen kann. Die Endivien kann dabei Abhilfe schaffen.

Wichtige Mineralstoffe sind z.B.:

Die Mineralstoffe der Endivie in der Tabelle

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Wählen Sie Ihre gewünschten Nährstoffe
Mineralstofftabelle für 100 g Endivien roh
Calcium54 mg
Chlor71 mg
Kalium346 mg
Magnesium10 mg
Natrium53 mg
Phosphor54 mg

So viele Mineralstoffe stecken in der Endivie

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Das Gute ist, dass man sie in fast allen gängigen Lebensmitteln findet. So tut man, wenn man regelmäßig Milcherzeugnisse sowie Fleisch- und Vollkornprodukte verzehrt, gleichzeitig auch etwas Positives für seine Gesundheit.

Außerdem können sie auch aus Meeres- oder Hülsenfrüchten und natürlich aus Obst oder Gemüse aufgenommen werden. Alles zusammen ergibt eine sehr gesunde und ausgewogene Ernährungsweise. Über die Endivie lässt sich der benötigte Gehalt an Mineralstoffen also ebenfalls decken.

100 Gramm Endivie haben u.a. diese Mineralstoffe:

Für eine ausgewogene Ernährung ist auch auf das richtige Maß zu achten, den ein Zuviel der Nährstoffe ist ebenso wenig förderlich wie ein Zuwenig.

Der tägliche benötigte Bedarf ist jedoch nicht bei jedem Menschen gleich. Er ist abhängig davon, wie alt man ist und in was für einer Lebenssituation man sich zurzeit befindet. Schwangere Frauen zum Beispiel haben einen erhöhten Bedarf und sollten deshalb auf eine ausreichende Menge achten.

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