Infografik über Ballaststoffe Erdbeere

Aufgrund der vielen Nährstoffe, die die Erdbeere besitzt, ist sie zugleich gesund und lecker. Dazu zählen neben Vitaminen auch Mineralstoffe. Sie erfüllen wichtige Funktionen im menschlichen Körper, wie z.B. die Blut- und Hormonbildung.

Da Mineralstoffe lebensnotwendig für den Körper sind, er die meisten aber nicht eigenständig produzieren kann, müssen sie über die Nahrungsmittel aufgenommen werden. Eine Erdbeere ist also gut als Mineralstoff-Quelle geeignet.

Die Mineralstoffetabelle von der Erdbeere

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Wählen Sie Ihre gewünschten Nährstoffe
Mineralstofftabelle für 100 g Erdbeere
Calcium19 mg
Chlor9 mg
Kalium164 mg
Magnesium13 mg
Natrium1 mg
Phosphor25 mg

Bei diesem Thema wird häufig auch der Begriff der Spurenelemente genannt. Spurenelemente erfassen aber nur einen Teilbereich der wichtigen Körperbausteine. Im Gegensatz zu zahlreichen anderen Nährstoffen braucht der Körper auch nur sehr geringe Dosen an Spurenelementen.

Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick:

  1. Mangan
  2. Zink
  3. Phosphor
  4. Kupfer
  5. Kalium
  6. Natrium
  7. Eisen
  8. Magnesium
  9. Calcium

Wie viele Mineralstoffe enthält die Erdbeere?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Man kann den Mineralstoffbedarf leicht decken, da die Mineralstoffe in sehr vielen Lebensmitteln - beispielsweise in Vollkorn- und Milchprodukten und in Fleisch - vorkommen. Obstsorten wie die Erdbeere sollten täglich auf dem Teller landen, denn sie ist ebenfalls reich an Mineralstoffen.

Mineralstoffe Erdbeere

Dabei kommt es wie immer auf die richtige Menge an. Sowohl eine Über- als auch eine Unterversorgung können nämlich negative Auswirkungen auf den menschlichen Körper haben. Während eine Unterversorgung die jeweils betroffenen Körperfunktionen stört, kann eine Überversorgung Vergiftungsanzeichen zur Folge haben.

Der Mineralstoffbedarf ist dabei immer individuell, da er unter anderem von Faktoren wie dem Alter oder dem Lebensstil abhängt. Bestimmte Personengruppen wie schwangere oder stillende Frauen können einen höheren Mineralstoffbedarf haben.

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