Spinat

Dem Gaumen und der Gesundheit etwas Gutes tun - das schafft der Spinat mit seinen vielen Nährstoffen und Vitaminen mühelos.

Wichtige Nährstoffe sind beispielsweise Mineralstoffe. Hier gibt es Spurenelemente, von denen - wie der Name andeutet - nur Spuren in unserem Körper vorkommen, und Mengenelemente, bei denen der Bedarf höher ist.

Mineralstoffen wohnt eine große Bedeutung für den Körper inne. Beispielsweise können die Nervenfunktionen oder der Stoffwechsel ohne sie nicht richtig arbeiten. Außerdem sind sie wichtig für die Bildung der Zähne und Knochen.

Über Gemüse, wie z.B. über den Spinat, können Mineralstoffe aufgenommen werden, die der Körper selbst nicht herstellen kann. Sie werden aus diesem Grund als essentiell betrachtet.

Bedeutende Mineralstoffe sind beispielsweise:

Der Spinat - Mineralstoffe in der Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Spinat roh
Calcium126 mg
Chlor54 mg
Kalium633 mg
Magnesium58 mg
Natrium65 mg
Phosphor55 mg

Wie viele Mineralstoffe enthält der Spinat?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Die gute Nachricht vorweg: Sie sind in sehr vielen Lebensmitteln enthalten. Wer regelmäßig Vollkorn- und Fleischprodukte sowie Milcherzeugnisse zu sich nimmt, der tut seiner Gesundheit etwas Gutes.

Außerdem können sie auch aus Meeres- oder Hülsenfrüchten und natürlich aus Früchten oder Gemüse aufgenommen werden. Alles zusammen ergibt eine sehr gesunde und ausgewogene Ernährungsweise. Über den Spinat lässt sich der benötigte Gehalt an Mineralstoffen also ebenfalls decken.

100 Gramm Spinat haben u.a. diese Mineralstoffe:

Dabei sollte immer ein ausgewogenes Verhältnis berücksichtigt werden, damit weder zu viele, noch zu wenige Mineralstoffe aufgenommen werden. Denn beides kann sich negativ auswirken.

Aber nicht jeder braucht die gleiche Menge am Tag. Das Alter und die aktuelle Lebenssituation prägen den benötigten Tagesbedarf, sodass schwangere oder stillende Frauen beispielsweise einen höheren Bedarf im Vergleich zum Durchschnitt haben.

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