Weißkohl

Der Weißkohl schmeckt nicht einfach nur gut, nein, er ist auch noch gesund, denn neben Vitaminen enthält er auch viele wichtige Nährstoffe.

Solche Nährstoffe sind beispielsweise Mineralstoffe. Diese kommen als Spuren- und als Mengenelemente vor.

Da sie sowohl zur Blut- und Hormonbildung als auch zum Funktionieren des Stoffwechsels und der Nervenfunktionen beitragen, sind Mineralstoffe für den Körper so wichtig. Außerdem sind sie auch für den Knochen- und Zahnaufbau von großer Wichtigkeit.

Unser Körper kann manche Mineralstoffe selbst produzieren, jedoch nicht alle. Deshalb müssen sie über das Essen, z.B. den Weißkohl, den Weg in unseren Organismus finden.

Zu den wesentlichen Mineralstoffen gehören u.a.:

Der Weißkohl und seine Mineralstoffe in der Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Weißkohl roh
Calcium46 mg
Chlor37 mg
Kalium208 mg
Magnesium23 mg
Natrium12 mg
Phosphor28 mg

Wie viele Mineralstoffe besitzt der Weißkohl?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Gut zu wissen: Da sie beinah in allen Nahrungsmitteln vorkommen, ist eine Versorgung mit Mineralstoffen nicht allzu schwer. Sowohl Vollkorn- als auch Fleisch- und Milchprodukte weisen diese wichtigen Nährstoffe auf.

Zusätzlich sorgen noch Hülsen- und Meeresfrüchte, Früchte und Gemüse für eine zufriedenstellende Nährstoffzufuhr. Die bedeutsamen Stoffe kann man also auch über den Verzehr von dem Weißkohl zu sich nehmen.

Beispiele für Mineralstoffe auf 100 Gramm Weißkohl:

Aber wie immer gilt auch hier: Auf das richtige Maß kommt es an! Denn weder eine Unter- noch eine Überversorgung mit diesen Nährstoffen haben positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper.

Zwar gibt es durchschnittliche Angaben darüber, wie hoch der Tagesbedarf ist. Jedoch ist dieser vor allem von zwei ganz individuellen Kriterien abhängig: dem Alter und der Lebenssituation. So haben bspw. schwangere Frauen im Vergleich zu nicht schwangeren Frauen einen erhöhten Bedarf.

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