Infografik über Ballaststoffe Zitrone

Die Zitrone gilt als gesund, da sie mit vielen Nährstoffen punkten kann. Dazu gehören zum Beispiel Mineralstoffe, die für den richtigen Ablauf wichtiger Funktionen im Körper verantwortlich sind (etwa für die Nervenfunktionen, die Hormon- und Blutbildung sowie den Stoffwechsel).

Essentielle Mineralstoffe - und dazu gehören diese Nährstoffe - können vom Körper nicht selbst produziert, sondern von außen zugeführt werden. Dies gelingt beispielsweise, indem man zu einer Zitrone greift.

Die Mineralstoffe der Zitrone als Tabelle

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Mineralstofftabelle für 100 g Zitrone
Calcium11 mg
Chlor5 mg
Kalium170 mg
Magnesium28 mg
Natrium2 mg
Phosphor16 mg

Im Kontext mit Mineralstoffen wird häufig auch von Spurenelementen gesprochen. Unter Spurenelemente fällt aber nur ein Teil der wichtigen Mineralstoffe. Der Bedarf, den man an Spurenelementen hat, ist viel geringer als bei anderen Nährstoffen und umfasst häufig nur einige Mikrogramm.

Einige Beispiele für wichtige Mineralstoffe:

Welche und wie viele Mineralstoffe verstecken sich in der Zitrone?

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Man kann den Mineralstoffbedarf leicht decken, da Mineralstoffe in sehr vielen Lebensmitteln - beispielsweise in Vollkorn- und Milchprodukten und in Fleisch - vorkommen. Außerdem enthalten auch zahlreiche Obstsorten Mineralstoffe. Das gilt auch für die Zitrone. Aber welche und vor allem wie viele Mineralstoffe enthält eine Zitrone wirklich?

Mineralstoffe Zitrone

Wie immer kommt es auf das richtige Maß an: Eine Unter- und eine Überversorgung können gleichermaßen negative Konsequenzen haben. Während eine Unterversorgung an Mineralstoffen die betroffenen Körperfunktionen gefährdet, kann eine Überversorgung zu Vergiftungserscheinungen führen.

Der tägliche Bedarf variiert je nach Alter, Geschlecht, der körperlichen Aktivität sowie bestimmten Lebenssituationen. Schwangere oder Stillende weisen zum Beispiel einen erhöhten Bedarf an Mineralstoffen auf, da sie sich in einer besonderen Situation befinden.

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