nährstoffe mensch

Ein gesunder Mensch strahlt nur so vor Lebensfreude, Power und Harmonie  - ist also sprichwörtlich fit wie ein Turnschuh. Im Optimalfall ist die Haltung gerade, der Schritt dynamisch, Haare und Haut strotzen nur so vor Spannkraft und Vitalität.

Damit dieser Zustand erreicht beziehungsweise beibehalten wird, benötigt der menschliche Körper rund 50 verschiedene Nährstoffe und das jeden Tag aufs Neue, egal ob er sich im Wach- oder Schlafzustand befindet.

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Nährstoffe - was bedeutet das genau?

Menschen müssen essen und trinken, sonst würden sie in kürzester Zeit verhungern oder verdursten.

Damit der Körper auf Hochtouren laufen und alle wichtigen Körperfunktionen richtig arbeiten können, benötigt er Nahrung. Aus der Nahrung filtert sich der Körper die benötigten Nährstoffe, verbrennt sie und liefert so die Energie zum Überleben.

Zu den Grundnährstoffen gehören Eiweiße, Kohlenhydrate und Fette. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung liefert in der Regel alle drei Grundnährstoffe im angemessenen Verhältnis.

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Die Grundnährstoffe und ihre Verteilung

Neben den Hauptnährstoffen benötigt der Mensch auch Nebennährstoffe wie Wasser, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Diese sollten ebenfalls am besten täglich in Form von Nahrung zugeführt werden, damit die Gesundheit des Menschen nicht beeinträchtigt wird.

Die Hauptnährstoffe und ihre Verteilung in der Übersicht:

Gesamtenergie 100 Prozent

KohlenhydrateEiweißeFette
55 Prozent15 Prozent30 Prozent

Diese Werte können als grobe Richtwerte verstanden werden. Eine generell verbindliche Empfehlung gibt es nicht, da jeder Mensch unterschiedlich ist und dementsprechend auch einen unterschiedlichen Nährstoffbedarf hat. Je nach Alter, Geschlecht sowie Energieverbrauch variieren die Werte von Tag zu Tag.

Brauchen Kinder und Jugendliche andere Nähstoffe als Erwachsene?

Jugendliche bis 19 Jahren und Kinder brauchen generell natürlich die gleichen Nährstoffe wie Erwachsene. Allerdings weicht ihre Verteilung in Bezug auf Eiweiße und Fette ein wenig ab. In den meisten Fällen haben Kinder und Jugendliche einen erhöhten Energiebedarf. Zusätzlich dazu bauen sie noch Körpersubstanz auf.

Mit welcher Ernährungsform erhält der Mensch alle wichtigen Nährstoffe?

Wer gesund und fit sein möchte, sollte sich möglichst ausgewogen ernähren. Die vollwertige Ernährung ist dazu ideal geeignet. Laut Definition beinhaltet eine vollwertige Ernährung alle benötigten Bausteine in ausreichender Menge. Sollten diese Punkte nicht erfüllt sein, kann der Mensch nicht körperlich und geistig gesund sowie leistungsfähig sein.

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