Bohnensprossen

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Sprossen: Bohnensprossen sind essbare Sprossen, die aus Bohnen wie Mungobohnen, Sojabohnen oder Adzukibohnen gewonnen werden.
  2. Nährstoffreich: Bohnensprossen sind reich an Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Eisen und Ballaststoffen.
  3. Gerichtvielfalt: Bohnensprossen werden oft in Stir-Fry-Gerichten, Salaten, Suppen und Sandwiches verwendet.
  4. Kurze Anbauzeit: Bohnensprossen können innerhalb von 4-7 Tagen zu Hause gezogen werden.
  5. Keimprozess: Bohnensprossen werden durch Einweichen von Bohnen in Wasser und anschließendes Spülen und Abtropfen lassen gezüchtet.
  6. Sauberkeit: Es ist wichtig, Bohnensprossen gut zu waschen, um mögliche Keimverunreinigungen zu reduzieren.
  7. Gesundheitsvorteile: Der Verzehr von Bohnensprossen kann zur Verbesserung der Verdauung, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Unterstützung des Immunsystems beitragen.
  8. Vorsichtsmaßnahmen: Menschen mit geschwächtem Immunsystem oder schwangeren Frauen wird geraten, rohe Bohnensprossen zu vermeiden, da sie potenziell mit Bakterien wie E. coli oder Salmonellen kontaminiert sein könnten.
  9. Lagerung: Bohnensprossen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage nach dem Kauf verzehrt werden.
  10. Vielseitigkeit: Neben den bekannten Bohnensprossen gibt es auch andere Sorten wie Alfalfa-Sprossen, Radieschensprossen und Linsensprossen, die ebenfalls beliebt sind.

Bei Bohnensprossen handelt es sich um die Keimlinge der Sojabohnen. Das Aussehen der Sprossen ist sehr charakteristisch und an einer weißen bis durchsichtigen Farbe zu erkennen.
Als Sprossen werden die jungen Triebe der Sojapflanze bezeichnet und können in einem frischen oder eingelegten Zustand verwendet werden.

Bohnensprossen – Die Verwendung

Die Verwendung findet sich in der Lebensmittelindustrie wieder.
In der chinesischen Lebensmittelherstellung ist das Produkt mehrfach vorzufinden. Das Sprossengemüse kann in frischer Form verwendet werden und in eingelegter Form.

  • Die meisten Vitamine finden sich in der frischen Verwendung wieder. Denn durch das Haltbarmachen kann es zu Verringerungen der Vitaminkonzentration kommen.

Bohnensprossen – Unterschiedliche Erscheinungen

Die Sprossen können sich unterscheiden. Nicht nur in der Produktion bzw. im Anbau kann die Sprosse Unterschiede bieten, sondern auch im Aussehen. Der Keimling ist oben an der Sprosse zu erkennen und kann sowohl eine braune oder eine grüne Farbe einnehmen.

Nährstoffe Bohnensprossen Übersicht


Quellen

Katz,Stacey Colino,David L:Schluss mit Ernährungstrends Link

Über den Autor:

Häufig gestellte Fragen:

Bohnensprossen werden roh verzehrt oder kurz blanchiert. Sie können in Salaten, Suppen oder Pfannengerichten verwendet werden. Vor dem Verzehr sollten sie gründlich gewaschen werden.
Bohnensprossen enthalten viele verschiedene Nährstoffe wie Protein, Ballaststoffe, Vitamine (z. B. Vitamin C und Vitamin K) und Mineralstoffe (z. B. Eisen und Kalium). Sie bieten gesundheitliche Vorteile wie die Stärkung des Immunsystems, Förderung der Verdauung und Unterstützung der Herzgesundheit.
Bohnensprossen sind kleine Keimlinge von Bohnen, die gerade erst zu wachsen begonnen haben. Sie werden oft als Zutat in Salaten, Wraps, Suppen und anderen Gerichten verwendet.

Nährstofftabelle - Bohnensprossen:

Wählen Sie die Art der Zubereitung Bohnensprossen" aus:

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Bohnensprossen pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 41 kcal
Energie (Kilojoule) 172 kJ
Fett 300 mg
Kohlenhydrate 5800 mg
Eiweiß (Protein) 3500 mg
Salz 16 mg
Ballaststoffe 3000 mg
Mineralstoffe 600 mg
Broteinheiten 0.48 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 18 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 90 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 90 μg
Vitamin B1 - Thiamin 370 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 215 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2000 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2667 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 450 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 81 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 100 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 20000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 41 kcal
Energie (Kilojoule) 172 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 47 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 196 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 30 mg
Kalium 307 mg
Calcium 30 mg
Magnesium 50 mg
Phosphor 60 mg
Schwefel 30 mg
Chlorid 10 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1000 μg
Zink 500 μg
Kupfer 400 μg
Mangan 500 μg
Fluorid 5 μg
Iodid 1.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1392 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1392 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2784 mg
Saccharose (Rübenzucker) 116 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 116 mg
Zucker (gesamt) 2900 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 290 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 2610 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2610 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 390 mg
Poly-Hexosen 1050 mg
Poly-Uronsäure 390 mg
Cellulose 1110 mg
Lignin 60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1500 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1500 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 175 mg
Leucin 283 mg
Lysin 222 mg
Methionin 40 mg
Cystein 44 mg
Phenylalanin 199 mg
Tyrosin 135 mg
Threonin 163 mg
Tryptophan 40 mg
Valin 203 mg
Arginin 214 mg
Histidin 108 mg
Essentielle Aminosäuren 1826 mg
Alanin 163 mg
Asparaginsäure 516 mg
Glutaminsäure 489 mg
Glycin 135 mg
Prolin 159 mg
Serin 211 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1673 mg
Harnsäure 12 mg
Purin 4 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 38 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 5 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 43 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 23 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 23 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 65 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 101 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 166 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 232 mg
Omega-3-Fettsäuren 101 mg
Omega-6-Fettsäuren 65 mg
Glycerin und Lipoide 68 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 41 kcal
Energie (Kilojoule) 172 kJ
Fett 300 mg
Kohlenhydrate 5800 mg
Eiweiß (Protein) 3500 mg
Salz 16 mg
Ballaststoffe 3000 mg
Mineralstoffe 600 mg
Broteinheiten 0.48 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 18 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 90 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 90 μg
Vitamin B1 - Thiamin 370 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 215 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2000 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2667 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 450 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 81 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 100 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 20000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 41 kcal
Energie (Kilojoule) 172 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 47 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 196 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 30 mg
Kalium 307 mg
Calcium 30 mg
Magnesium 50 mg
Phosphor 60 mg
Schwefel 30 mg
Chlorid 10 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1000 μg
Zink 500 μg
Kupfer 400 μg
Mangan 500 μg
Fluorid 5 μg
Iodid 1.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1392 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1392 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2784 mg
Saccharose (Rübenzucker) 116 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 116 mg
Zucker (gesamt) 2900 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 290 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 2610 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2610 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 390 mg
Poly-Hexosen 1050 mg
Poly-Uronsäure 390 mg
Cellulose 1110 mg
Lignin 60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1500 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1500 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 175 mg
Leucin 283 mg
Lysin 222 mg
Methionin 40 mg
Cystein 44 mg
Phenylalanin 199 mg
Tyrosin 135 mg
Threonin 163 mg
Tryptophan 40 mg
Valin 203 mg
Arginin 214 mg
Histidin 108 mg
Essentielle Aminosäuren 1826 mg
Alanin 163 mg
Asparaginsäure 516 mg
Glutaminsäure 489 mg
Glycin 135 mg
Prolin 159 mg
Serin 211 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1673 mg
Harnsäure 12 mg
Purin 4 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 38 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 5 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 43 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 23 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 23 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 65 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 101 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 166 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 232 mg
Omega-3-Fettsäuren 101 mg
Omega-6-Fettsäuren 65 mg
Glycerin und Lipoide 68 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 24 kcal
Energie (Kilojoule) 99 kJ
Fett 300 mg
Kohlenhydrate 1760 mg
Eiweiß (Protein) 3200 mg
Salz 13 mg
Ballaststoffe 1240 mg
Mineralstoffe 400 mg
Broteinheiten 0.15 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 7 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 40 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 90 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 90 μg
Vitamin B1 - Thiamin 41 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 92 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 790 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2157 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 390 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 67 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 46 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 11000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 24 kcal
Energie (Kilojoule) 99 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 26 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 109 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 5 mg
Kalium 179 mg
Calcium 4 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 49 mg
Schwefel 70 mg
Chlorid 15 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 460 μg
Zink 390 μg
Kupfer 120 μg
Mangan 100 μg
Fluorid 4 μg
Iodid 2.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 282 mg
Fructose (Fruchtzucker) 88 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 370 mg
Saccharose (Rübenzucker) 264 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 264 mg
Zucker (gesamt) 634 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 88 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1038 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1038 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 161 mg
Poly-Hexosen 434 mg
Poly-Uronsäure 161 mg
Cellulose 459 mg
Lignin 25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 620 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 620 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 177 mg
Leucin 250 mg
Lysin 246 mg
Methionin 49 mg
Cystein 24 mg
Phenylalanin 172 mg
Tyrosin 82 mg
Threonin 123 mg
Tryptophan 82 mg
Valin 185 mg
Arginin 295 mg
Histidin 95 mg
Essentielle Aminosäuren 1780 mg
Alanin 148 mg
Asparaginsäure 718 mg
Glutaminsäure 246 mg
Glycin 95 mg
Prolin 164 mg
Serin 49 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1420 mg
Harnsäure 12 mg
Purin 4 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 64 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 19 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 83 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 41 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 41 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 77 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 31 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 108 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 232 mg
Omega-3-Fettsäuren 31 mg
Omega-6-Fettsäuren 77 mg
Glycerin und Lipoide 68 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 24 kcal
Energie (Kilojoule) 99 kJ
Fett 300 mg
Kohlenhydrate 1760 mg
Eiweiß (Protein) 3200 mg
Salz 13 mg
Ballaststoffe 1240 mg
Mineralstoffe 400 mg
Broteinheiten 0.15 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 7 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 40 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 90 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 90 μg
Vitamin B1 - Thiamin 41 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 92 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 790 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2157 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 390 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 67 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 46 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 11000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 24 kcal
Energie (Kilojoule) 99 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 26 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 109 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 5 mg
Kalium 179 mg
Calcium 4 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 49 mg
Schwefel 70 mg
Chlorid 15 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 460 μg
Zink 390 μg
Kupfer 120 μg
Mangan 100 μg
Fluorid 4 μg
Iodid 2.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 282 mg
Fructose (Fruchtzucker) 88 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 370 mg
Saccharose (Rübenzucker) 264 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 264 mg
Zucker (gesamt) 634 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 88 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1038 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1038 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 161 mg
Poly-Hexosen 434 mg
Poly-Uronsäure 161 mg
Cellulose 459 mg
Lignin 25 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 620 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 620 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 177 mg
Leucin 250 mg
Lysin 246 mg
Methionin 49 mg
Cystein 24 mg
Phenylalanin 172 mg
Tyrosin 82 mg
Threonin 123 mg
Tryptophan 82 mg
Valin 185 mg
Arginin 295 mg
Histidin 95 mg
Essentielle Aminosäuren 1780 mg
Alanin 148 mg
Asparaginsäure 718 mg
Glutaminsäure 246 mg
Glycin 95 mg
Prolin 164 mg
Serin 49 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1420 mg
Harnsäure 12 mg
Purin 4 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 64 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 19 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 83 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 41 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 41 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 77 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 31 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 108 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 232 mg
Omega-3-Fettsäuren 31 mg
Omega-6-Fettsäuren 77 mg
Glycerin und Lipoide 68 mg
Cholesterin 0 mg