Vitamine Bulgur

Das Weizenprodukt Bulgur hat seinen Ursprung im arabischen Raum. Nicht nur in bestimmten orientalischen Teilen ist dieses Produkt ein Hauptnahrungsmittel. Auch innerhalb Deutschlands wird dieses Getreide immer beliebter.

Da während des Herstellungsprozesses das gesamte Korn Verwendung findet, bleiben sämtliche Vitamine und Nährstoffe im Weizenkorn erhalten. Der so vorgegarte Weizen kann schnell und problemlos zubereitet werden.

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Vitamine Bulgur

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Vitamintabelle für 100 g Bulgur gekocht
Vitamin A0.005 mg
Vitamin B10.056 mg
Vitamin B20.028 mg
Vitamin B60.074 mg
Vitamin B120 µg
Vitamin C0.002 mg
Vitamin D0.01 µg
Vitamin E0.201 mg
Vitamin K0 µg
Folsäure8 µg
Pantothensäure0.28 mg
Biotin1.4 µg
Retinol6 µg
Carotin3 µg
Niacin1725 µg

Wichtige Vitamine und Nährstoffe

Bulgur enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen. Darunter befinden sich auch:

Basierend auf seinem Reichtum an Ballaststoffen macht die Weizenart schnell auf gesunde Art satt.

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Gesundheitswert von Bulgur

Das Getreide wird auf sehr schonende Weise hergestellt. Aus diesem Grunde bleiben sämtliche Vitamine und Nährstoffe im Getreide erhalten.

Personen, welche unter einer Gluten-Unverträglichkeit – Zöliakie – leiden, sollten auf den Verzehr von Bulgur verzichten. In 100 g des Getreides sind 350 Kalorien enthalten.

Nach dem Quellprozess reduzieren sich diese auf rund 110 Kalorien. Das Getreide hat ähnlich lange Sattmacher-Eigenschaften wie Reis, weshalb ein Verzehr sehr empfehlenswert ist. Sogar für eine Diät eignet sich Bulgur daher bestens.

Folgende Vitamine und Nährstoffe sind in 100 g Bulgur enthalten:
NährwertMenge/Einheit
Calcium  17,00 mg
Eisen   1,00 mg
Kalium112,00 mg
Magnesium  30,00 mg
Natrium   1,00 mg
Phosphor  87,00 mg
Vitamin A    0,00 mg
Vitamin B1    0,12 mg
Vitamin B2    0,04 mg
Vitamin B3    1,3 μg
Vitamin B6    0,09 mg
Vitamin C    0,00 mg
Vitamin E    0,80 mg

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