Vitamine und Nährstoffe in der Buttermilch

Die Buttermilch hat viele Bestandteile, die dem menschlichen Körper wichtige Vitamine und Nährstoffe liefern. Im Supermarkt lässt sich die Milch in vielen geschmacklichen Richtungen finden. Von exotischen Kompositionen bis hin zu der klassischen Variante ohne Geschmack, kann vieles erworben werden.

Ob die Milch als gesund gilt oder doch mit zu den Genussmitteln gezählt wird, ist noch nicht bekannt. Zu unterscheiden sind zwei Arten der Milch, die reine Buttermilch und die bekannte Buttermilch aus dem Supermarkt. Die reine Milch wird bei der Herstellung von Butter gewonnen, die Milch aus dem Supermarkt hingegen wird künstlich hergestellt.

Vitamine Buttermilch Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Buttermilch" aus
Vitamintabelle für 100g Vollkornbrot mit Buttermilch
Vitamin A - Retinoläquivalent2,0 μg
Vitamin A - Retinol1,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin4,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent637,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol637,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin104,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin110,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.337,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent2.504,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure554,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin153,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)5,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure37,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure55,0 μg

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Buttermilch - Vitamine und Nährstoffe

  • Die Milch, welche wir alle unter der Buttermilch kennen, enthält Magermilch oder Wasser.

Zusätzlich lassen sich folgende Vitamine im Lebensmittel vorfinden:

Andere Vitamine können je nach Zusatz ebenfalls vorkommen.

Buttermilch - Ist sie gesund?

Die Frage, ob die Milch gesund ist oder nicht, besteht bei vielen. Grundlegend ist die Milch für den Menschen in Maßen gesund. Die Vitamine, welche enthalten sind, sorgen für eine Stärkung des Immunsystems. Deswegen wird es empfohlen die Milch zu trinken, aber nicht in Massen.

Buttermilch -Verwendung

In der Lebensmittelindustrie kann die Milch umfassend zur Herstellung von Gebäck verwendet werden. Zusätzlich wird die Milch in vielen Pflegeprodukten verarbeitet.


Quellen

USDA:Buttermilch
Rimbach,Gerald:Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
König,Josef:Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel


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