Vitamine Chia Samen

Chia Samen – was steckt hinter dem Trend?

Chia ist eine alte Kulturpflanze, die bereits den südamerikanischen Azteken als Heilmittel bekannt war, dann aber für lange Zeit in Vergessenheit geriet.

Seitdem die Wissenschaft vor einiger Zeit ihre Wundereigenschaften enthüllte, wird sie rund um die Welt wegen ihrer Vitamine und Nährstoffe geschätzt.

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Chia – Vitamine und Nährstoffe des Superfoods

Die besonderen Eigenschaften der Chia Samen liegen in den zahlreichen Antioxidantien und Ballaststoffen, die positive Eigenschaften auf die Gesundheit, insbesondere das Immunsystem und den Stoffwechsel ausüben, außerdem werden ihnen gewichtsreduzierende Effekte nachgesagt und – als wäre das nicht genug – sie sind auch noch glutenfrei.

Die empfohlene Tagesration von 15 g getrockneten Chia Samen enthalten in der Regel:

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Chia Samen – Zubereitung des Alleskönners

Die Vitamine und Nährstoffe des Wundersalbeis Chia entfalten ihre Wirkung nur dann, wenn die Samen roh serviert werden – also Finger weg vom Herd! Denn durch das Erhitzen, gehen viele Nährstoffe verloren.

Am besten wird Chia vor dem Verzehr für eine Viertelstunde in Wasser eingeweicht, wodurch sich das Volumen der Chia Samen verzehnfacht. Die Samen können zwar auch auch trocken eingenommen werden, dann sollte aber darauf geachtet werden, genug Flüssigkeit aufzunehmen, denn Chia Samen binden Flüssigkeit.

Eingeweicht oder eben trocken können die Samen nach Belieben dem Müsli zugegeben werden, aber auch Smoothies, Säfte oder Salate lassen sich prima anreichern und Vitamine und Nährstoffe werden so reichlich zugeführt.

  • Da Chia bei uns in Deutschland noch nicht sehr lange erhältlich ist, liegt die empfohlene Tagesdosierung bei 15 - 20 Gramm.

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