Vitamine Guave

Die Guave ist eine jener exotischen Obstsorten, die eher selten auf heimischen Tellern landen.

Dabei lohnt es sich, die Frucht, die außen grün und innen strahlend rosa oder orange ist, zu essen – denn sie steckt voller Vitamine und Nährstoffe.

Welche genau das sind, soll im Folgenden geklärt werden.

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Vitamine Guave

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Vitamintabelle für 100 g Guave
Vitamin A0 mg
Vitamin B10.03 mg
Vitamin B20.04 mg
Vitamin B60.14 mg
Vitamin B120 µg
Vitamin C273 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0.4 mg
Vitamin K0 µg
Folsäure30 µg
Pantothensäure0.15 mg
Biotin3 µg
Retinol116 µg
Carotin693 µg
Niacin1317 µg

Gesunde Frucht aus Amerika

Die Heimat der Guave liegt in den tropischen Gebieten Amerikas. Neben Mexiko und weiten Teilen Südamerikas findet sich die Frucht auch in Florida und Kalifornien. Hier wird sie mit ausreichend Sonne verwöhnt, sodass sie gut reifen kann. Hierzulande ist die Frucht, die per Luftfracht zu uns kommt, das ganze Jahr über verfügbar.

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Zahlreiche Vitamine und Nährstoffe

Dass die Guave durchaus eine gute Ergänzung des herkömmlichen Speiseplans ist, wird deutlich, wenn man sich vor Augen führt, welche Vitamine und Nährstoffe alles in der kleinen, birnenförmigen Powerfrucht stecken.

VitamineMineralstoffe
Vitamin CEisen
Provitamin A (Beta Carotin)Kalium
RetinolKalzium
Magnesium
Phosphor

Vor allem der Vitamin C-Gehalt der Guave ist überaus bemerkenswert. In sehr reifen Früchten sind bis zu 900 mg Vitamin C enthalten. Diese Menge an Vitaminen entspricht etwa dem Bedarf von neun Tagen. Damit übertreffen Guaven sogar klassische Vitamin C-Bomben wie Orangen oder Kiwis.

Guaven – guter Appetitzügler

Die aus den Tropen stammende Guave besitzt nicht nur viele Vitamine und Nährstoffe, sondern ist auch ein ausgezeichnetes Diätmittel.

Die Frucht ist reicht an Pektin, einem Ballaststoff, der als natürlicher Appetitzügler wirkt. Der Grund hierfür ist folgender: Ballaststoffe wie Pektin quellen im Magen und füllen diesen zusätzlich aus.

Auf diese Weise fühlen wir uns satter. Außerdem wird so Heißhungerattacken vorgebeugt. 

  • Erfreulich zu wissen ist außerdem, dass die Guave einer der kalorienärmsten Früchte der Welt ist. Auf 100 Gramm Fruchtfleisch kommen gerade einmal 34 Kalorien.

Woran erkenne ich eine reife Guave?

Wer nun Lust auf die Guave und alle ihre Nährstoffe und Vitamine gekriegt hat, kann sich freuen. Die exotische Frucht ist nämlich das ganze Jahr über bei uns erhältlich.

Eine reife und genießbare Frucht kann an den folgenden Merkmalen erkannt werden:

In der Küche können Guaven unter anderem folgendermaßen verarbeitet werden:

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