vitamine kerbel

Charakteristisch für Kerbel ist sein einzigartiger süßlicher Geschmack mit einer Nuance von Anis, der sich jedoch nicht aufdrängt. Das Kraut verleiht einer Vielzahl von Gerichten eine raffiniert frühlingshafte Note.

Trotz seines einzigartigen Geschmacks harmoniert Kerbel hervorragend mit weiteren Kräutern. Deren Aromen weiß er perfekt zu unterstreichen und zu verstärken, ohne sie jedoch zu übertönen. Enthalten sind zudem zahlreiche wichtige Vitamine.

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Vitamine Kerbel

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Vitamintabelle für 100g Kerbel
Vitamin A - Retinoläquivalent917,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin5.500,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent2.900,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol2.900,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin125,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin340,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.500,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent2.483,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure150,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin26,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure10,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure35.000,0 μg

Woher stammt Kerbel?

Gartenkerbel hat seinen Ursprung in Südosteuropa, Südrussland und Westasien. Zwischenzeitlich wächst er aber auch in Gesamteuropa und wird hier auch kultiviert. Das Küchenkraut kann bereits ab März gekauft werden.

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Wie gesund ist Gartenkerbel?

Kerbel findet Anwendung in Entwässerungskuren, die Menschen bevorzugt im Frühjahr durchführen.

Zu den wichtigsten Nährstoffen des Gartenkraut zählen unter anderem:

Für die Gesundheit von besonderem Interesse ist aber das in der Heilpflanze vorhandene ätherische Öl mit dem Namen Isoanethol.

In der Pflanzenheilkunde fällt die Würzpflanze insbesondere positiv auf bei der Linderung von:

Selbst bei Insektenstichen zeigt Kerbel durch das Zerreiben seiner frischen Blättchen und das Abtupfen der betroffenen Stelle sofortige Hilfe gegen den lästigen Juckreiz.

Welche Vitamine sind in der Heilpflanze enthalten?

Kerbel verfügt über einen relativ hohen Anteil der Vitamine A und C.

Die großzügige Menge der Verteilung der Vitamine ist sehr hilfreich bei der Bildung von Blutkörperchen.

Welche Nährstoffe bietet Gartenkerbel?

Die nachfolgenden Nährstoffe befinden sich in 100 g des Gartenkrauts:

NährstoffGehalt in g
Eiweiß3,8
Fette0,9
Kohlenhydrate11,5
Wasser79,0

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