Vitamine und Nährstoffe in Kumquat

Kumquats sind Zwergorangen, die ursprünglich aus Asien kamen. Die Frucht benötigt ein warmes Klima, um sich vollständig entfalten zu können. Da der Klimawandel die Temperaturzonen verschiebt, werden die Früchte mittlerweile auch in Afrika, Amerika und in warmen Ländern Europas angebaut. In Deutschland können sie bislang nicht wachsen, sodass es sich bei dieser Frucht nicht um ein regionales Produkt handelt.

Vitamine Kumquats Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Kumquats" aus
Vitamintabelle für 100g Kumquat
Vitamin A - Retinoläquivalent35,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin210,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent300,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol300,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin85,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin80,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure500,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent650,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure200,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin30,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure7,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure38.000,0 μg

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Kumquats- Vitamine und Nährstoffe

Kumquats enthalten zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. In der Frucht befinden sich die folgenden Vitamine: C, A, D, E, B1, B2, B6, B12. Vitamine und Nährstoffe bilden das Gesamtprodukt. Nährstoffe:

Mineralstoffe:

Kumquats- Verarbeitung in der Küche

Kumquats sehen hübsch aus. Ihre Farbe ist stark und der Geschmack lässt sich zu Desserts kombinieren. Einige Menschen stellen aus den Früchten leckere Liköre her. Für die Wintermonate lohnt sich das Einkochen der Frucht, sodass ein frischer Aufstrich aus natürlichen Stoffen besteht. Auch in Rum eingelegt, kann die Frucht überzeugen.

  • Kumquats werden nicht größer als 4 cm. Sie haben eine Mindestgröße von 3 cm.

Kumquat - Besonderheiten

Die Frucht zählt zu den Zitrusfrüchten. Diese werden mit chemischen Stoffen behandelt. Verbraucher müssen sie vor dem Verzehr abwaschen. Wer darauf verzichten will, sollte sich die Frucht in einem Bio-Laden kaufen. Hier werden bei den Früchten keine Pestizide eingesetzt.


Quellen

Elmadfa, Ibrahim / Ebermann, Robert: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Klever, Katrin / Endres, Alexandra: Der Große Klever


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