Vitamine Minze

Nicht nur als Tee, sondern auch als besondere Nuance an Nachspeisen ist Minze eine beliebte  Würz-Pflanze.

Doch nicht nur ihr frischer, aromatischer Geschmack, sondern auch die vielen Vitamine und Nährstoffe sorgen dafür, dass das Gewächs aus dem Mittelmeer-Raum sehr beliebt ist und gern verzehrt wird.

Kein Wunder – Die Pflanze wirkt nicht nur bei Atemwegs-Erkrankungen, einem empfindlichen Darm und Kopfschmerzen gesundheitsfördernd, sondern sorgt auch für einen frischen Atem und gesunde Zähne.

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Vitamine Minze

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Vitamintabelle für 100g Pfefferminze frisch
Vitamin A - Retinoläquivalent123,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin740,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent5.000,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol5.000,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin120,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin330,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.100,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.933,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure190,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin50,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure110,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure31.000,0 μg

Gesund durch Vitamine und Nährstoffe der Minze

Es gibt etwa 25 bis 30 verschiedene Sorten der würzigen Pflanze. Die wohl bekannteste Vertreterin ist die Pfefferminze. Alle Sorten verfügen über das ätherische Öl Menthol und wirken deswegen besonders erfrischend und kühlend.

Darüber hinaus verfügt Minze über viele Vitamine und Nährstoffe:

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Für das gewisse Etwas in der Küche

Das Gewürz aus dem Mittelmeer-Raum wird auch in der deutschen Küche gern eingesetzt.

Vor allem Fleischgerichte, aber auch Nachspeisen wie Eis, Mousse au Chocolate und fruchtige Cremes erhalten durch die Zugabe einiger Minze-Blätter eine interessante Frische und eine außergewöhnliche Note.

Auch der klassische Pfefferminz-Tee erfreut sich größter Beliebtheit. Das Getränk ist sowohl im Winter als auch im Sommer ein erfrischender und gesunder Genuss. Frisch aufgebrühte Minze-Blätter sind ein bekanntes Hausmittel gegen Erkältungen und Magen-Darm-Probleme.

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