Vitamine Rosmarin

Das beliebte Küchengewürz Rosmarin, das unter anderem gerne für das Würzen von Grill- und Wildfleisch verwendet wird, stammt aus dem Mittelmeer-Raum und hält fit und gesund.

Das ist vor allen Dingen bedingt durch die Vitamine und Nährstoffe, die sich in Rosmarin befinden. Ebenso weist das Gewächs aus der Familie der Lippenblütler eine anti-oxidative Wirkung auf. Besonders reichhaltig ist Rosmarin an Vitamin A und an dem Mineralstoff Magnesium.

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Vitamine Rosmarin

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Vitamintabelle für 100g Rosmarin
Vitamin A - Retinoläquivalent52,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin310,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol0,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin85,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin0,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure165,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent348,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure0,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin0,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure0,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure0,0 μg

Rosmarin - Weitere enthaltene Nährstoffe

Der Lippenblütler ist, ähnlich wie andere Gewürze, sehr kalorienarm. Lediglich 57 Kilokalorien sind in 100 Gramm getrocknetem Lippenblütler enthalten. Dafür weist das Gewürz viele Vitamine und Nährstoffe auf, die für die eigene Gesundheit von großer Bedeutung sind.

So sind in 100 Gramm Rosmarin etwa:

Insbesondere die organischen Öle, die ebenfalls in einer Vielzahl enthalten sind, wirken auf die Gesundheit der Haut, der Knochen und der Sehnen.

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Gesundheitliche Wirkung des Gewürzes - Wissenswertes

Die Vitamine und Nährstoffe des Gewürzes sind unter anderem dafür verantwortlich, den Stoffwechsel und das Herz-Kreislauf-System anzuregen.

Zudem sollen Rosmarinblätter entzündungshemmend und schmerzlindernd sowie krampflösend an Gallenwegen und dem Dünndarm wirken. Die anti-oxidative Wirkung kann zur Linderung von Magenbeschwerden und Kopfschmerzen führen.

Weiterhin wurde in mehreren Untersuchungen bestätigt, dass organische Öle des Gewürzes, so beispielsweise das Rosmarinöl und Carnosol, zur Prävention von unterschiedlichen Krebserkrankungen beitragen können.

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