Vitamine Topinambur

Das Gemüse Topinambur ist ideal für den Winter. In der kalten Jahreszeit wird das menschliche Immunsystem besonders gefordert. In den eigenen vier Wänden herrschen hohe Temperaturen, draußen ist Kälte vorzufinden.

Darauf muss der Körper sich einstellen. Karin Nichter-Wolgast von der Landwirtschaftskammer äußert dazu, dass das Wintergemüse viele Vitamine und Nährstoffe besitzt, die zur Gesunderhaltung beitragen.

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Vitamine und Nährstoffe in dem Gemüse

Wählen Sie Ihre Art "Topinambur" aus
Vitamintabelle für 100 g Topinambur roh
Vitamin A0 mg
Vitamin B10.2 mg
Vitamin B20.06 mg
Vitamin B60.09 mg
Vitamin B120 µg
Vitamin C4 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0.2 mg
Vitamin K23 µg
Folsäure35 µg
Pantothensäure0.06 mg
Biotin1.7 µg
Retinol2 µg
Carotin12 µg
Niacin1783 µg

Topinambur, welches also auch als Wintergemüse bezeichnet wird, zeichnet sich durch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien aus. Weiterhin besteht das Gemüse aus wichtigen Ballaststoffen sowie sekundären Pflanzenstoffen.

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Topinambur - Erntezeit und Verwendung

Das nährstoffreiche Gemüse Topinambur kann im Winter geerntet und eingelagert werden. Gerade in den kalten Tagen ist Tobinambur als Lebensmittel besonders gut geeignet.

In dem Gemüse ist ein hoher Anteil Vitamin C vorhanden. Verglichen mit einer Zitrone oder Orange besitzt das Gemüse Topinambur sogar mehr Vitamin C. Der Konsum lohnt sich also.

Das Gemüse kann als kleine Zwischenmahlzeiten verzehrt, oder aber auch als Beilage serviert werden. Beispielsweise zu Fleisch eignet sich die Beilage sehr gut. Auch für Veganer bietet sich das Wintergemüse an.

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