Vitamine Weißkohl

Weißkohl ist ein großartiges Gemüse. Wie der Name schon erahnen lässt, gehört er zu den Kopfkohlgewächsen.

Weißkohl ist sehr gesund. Er zeichnet sich besonders durch einen hohen Anteil an Vitaminen aus. Vor allem im Winter wird er gerne verzehrt, als:

Beim Kauf sollte man vor allem auf grüne Blätter achten. Ebenso auf kleine Löcher & schwarze Punkte (können auf Wurmfraß hindeuten). Je älter der Kohl, desto weniger Vitamine enthält er.

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Vitamine Weißkohl

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Vitamintabelle für 100 g Weißkohl roh
Vitamin A0 mg
Vitamin B10.04 mg
Vitamin B20.03 mg
Vitamin B60.11 mg
Vitamin B120 µg
Vitamin C45.8 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E1.7 mg
Vitamin K80 µg
Folsäure79 µg
Pantothensäure0.26 mg
Biotin1.2 µg
Retinol12 µg
Carotin72 µg
Niacin533 µg

Nährstoffvielfalt von Weißkohl

Weißkohl enthält extrem viele Nährstoffe und Vitamine. Zunächst wären die Ballaststoffe zu nennen, die ein anhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln und die Verdauung fördern.

Damit schützt das Gemüse sogar gegen Darmerkrankungen.

Ebenso enthält er viele weitere Nährstoffe wie

Damit ist Weißkohl wohl eines der gesündesten Gemüse überhaupt, da er fast alle lebenswichtigen Nährstoffe und Vitamine in sich birgt.

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Weißkohl als Wundheilungshelfer und Verdauungsgenie

Weißkohl ist sehr vielseitig, auch in der Medizin.

Trinkt man den reinen Saft dieser kleinen Wunderpflanze, so hilft dieser gegen Verdauungsprobleme und Entzündungen im Körper, Sogar gegen Magen-und Darmgeschwüre (auch vorbeugend) sowie bei Stoffwechselstörungen oder Arthritis hilft der gelbliche Saft.

Leidet man unter schlecht heilenden äußerlichen Wunden, so kann man 2-3 Blätter des Weißkohls auflegen. Dazu sollte man die Rippen der Blätter entfernen und das Blatt dann jeweils so lange walzen, bis es weich ist. Anschließend auf die Wunde legen und mit einem festen Verband fixieren. 2-3 Mal täglich wechseln.

Alles in allem ist der Weißkohl also fast schon eine Wunderpflanze mit einer großen Heilkraft.

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