Laktoseintoleranz Ernährung: Lecker Essen trotz Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz Ernährung: Lecker Essen trotz Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz Ernährung - Die wichtigsten Fakten

  • Bei einer Laktoseintoleranz Ernährung sollte sich der Betroffene hauptsächlich von laktosefreien Lebensmitteln ernähren.
  • Die effektivste Methode für eine rasche Besserung der Beschwerden liegt im richtigen Umgang mit dem Essen.

Laktoseintoleranz Ernährung - Was darf ich - was nicht?

Natürlich sollte der Betroffene bei einer laktoseintoleranten Ernährung keine Milch (hauptsächlich Kuhmilch, Ziegen- und Schafsmilch) zu sich nehmen.

Auf den Verzehr von Lebensmitteln, in denen Milchprodukte aus Kuhmilch, Ziegen- und Schafsmilch verwendet werden, sollte bei einer Laktoseintoleranz Ernährung bei hoher Sensibilität ebenfalls verzichtet werden.

Vorsicht ist zudem auch bei Produkten geboten, in denen Milch als Zutat oder Ausgangsprodukt verwendet wird: beispielsweise in Schokolade, Butter oder Cappuccino.

  • Auch in auf den ersten Blick problemlosen Produkten kann Laktose stecken: In vielen Fertigprodukten zum Beispiel wird Laktose verwendet.

Laktoseintoleranz Ernährung - Durch laktosefreie Ernährung wieder glücklich

Bei vielen Betroffenen stellt sich bei einer Laktoseintoleranz eine regelrechte Abneigung gegen das Essen ein, da nach jeder zugeführten Mahlzeit Schmerzen drohen. Eine Kostumstellung, bei der nach dem Essen keine Probleme auftauchen, ist daher oftmals ein "Aha-Erlebnis".

Heilungschancen gibt es nicht. Ein Leben mit der Intoleranz ist aber durchaus zu meistern. Denn die Therapie liegt im Essen: Mithilfe einer Umstellung der Essgewohnheiten ist ein beschwerdefreies Leben schnell wieder möglich. Zwar ist es einerseits keine schöne und zudem mühsame Vorstellung, seine kompletten Essgewohnheiten umzustellen. Ein Leben mit ständigen Schmerzen andererseits ist jedoch auch keine Lösung.

Hat man den schwierigen Weg einer Laktoseintoleranz Ernährung geschafft und gelernt mit der Diagnose umzugehen, zeigen sich schon nach wenigen Tagen die positiven Wirkungen: Die Beschwerden und Symptome klingen ab. Oftmals muss (bei einer nicht stark ausgeprägten Form) nicht einmal komplett auf den Milchzucker verzichtet werden. Denn der Körper verträgt gewisse Mengen.

  • Falls die Betroffenen Unsicherheiten bezüglich der Inhaltsstoffe haben oder das Gefühl aufkommt, die Umstellung nicht alleine zu schaffen, kann mithilfe eines Arztes ein Essensplan erstellt werden, der Probetage beinhaltet, an denen bewusst Milchzucker in der Nahrung konsumiert wird, um herauszufinden, wie viel der laktosehaltigen Speisen, in welchen konkreten Mengen verträglich sind.

Quellen

Hofele, Karin: Richtig einkaufen bei Laktose-Intoleranz
Schocke, Sarah: Laktose-Intoleranz
Paas, Doris: Das Laktose-Intoleranz Buch: alles, was Sie über die Milchzuckerunverträglichkeit wissen möchten
Schleip, Thilo: Laktose-Intoleranz: wenn Milchzucker krank macht: die besten Methoden zur Diagnose
Schleip, Thilo: Laktose-Intoleranz: wenn Milchzucker krank macht


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