Vitamintabelle: Alle Lebensmittel und ihre Vitamine

Barsch
Berliner
Berliner Knacker
Biomalz
Blattkohl
Bowle
Branntwein
Diabetikerschokolade
Dorsch
Eiskonfekt
Esrom
Forelle
Getreide
Glukosesirup
Grießklöße
Grünkern
Hafer
Hecht
Hering
Hörnchen
Kabeljau
Muskatnuss
Pudding
Ren
Sirup
Soße
Sülze
Suppe
Tee
Torten
Wein
Weizen
Wels
Wildreis
Xylit
Ziege
Zucker
Dragées
Sojaeiweiß
Mate Tee
Benzaldehyd
Biersuppe
Big Mac
Blattgemüse
Borretsch
Bratlinge
Brause
Calvados
Chayote
Chili
Cola
Goabohnen
Helmbohnen
Hickorynuss
Jarlsberg
Kräuterbutter
Lamm
Maniok
Marmelade
Matjes
Miesmuscheln
Mineralwasser
Muscheln
Perlhuhn
Käsekuchen
Kuchen
Kurkuma
Labskaus
Lahmacun
Latte Macchiato
Mousse Au Chocolat
Muffins
Plätzchen
Bleichsellerie
Früchtetee
Goldlachs
Grießnocken
Grüne Grütze
Haifischöl
Hausmacher Blutwurst
Kapstachelbeere
Kaviar
Klippfisch
Kräcker
Kräuteressig
Leng
Lumb
Maifisch
Mamey Apfel
Natrium Glutamat
Palmenherzen
Räucherkäse
Rotalgen
Roter Thun
Rotzunge
Rübstiel
Rundpflaume
Schalerbsen
Schnittkäse
Schwarzer Heilbutt
Shiitakepilzen
Silberzwiebeln
Sojadrink
Sojaerzeugnisse
Sojafleisch
Sojawürstchen
Sonnenblumenbrot
Punsch
Blattsalat
Hornhecht
Kandiszucker
Karausche
Schwarzbrot
Seehecht
Sojajoghurt
Sojamehl
Grießpudding
Hallimasch
Heilbutt
Hirschhornsalz
Kakaobohnen
Kalb
Karamell
Pommes Frites
Provolone
Rebhuhn
Rollmops
Rote Grütze
Rotwein
Rumkugeln
Saure Sahne
Schichtkäse
Schleie
Scholle
Seezunge
Sherry
Sorbet
Sorbit
Hirsch
Graupen
Gugelhupf
Hot Dog
Hummer
Kardamom
Karpfen
Pute
Ravioli
Reh
Rum
Sandwich
Scampi
Schmand
Schnecke
Seelachs
Sekt
Hase
Kaffee
Kalter Hund
Polenta
Salat
Schaf
Whisky
Münsterkäse
Emulsionslikör
Jerome
Kalebasse
Kräutermischung
Renke
Rotkappe
Russisch Brot
Walfleisch
Couscous
Buschbohnen
Croissant
Dickmilch
Edelreizker
Eierlikör
Eiskaffee
Espresso
Falafel
Flügelbohnen
Fruchtbonbons
Hustenbonbons
Steppenkäse
Rosinen
Rotbarsch
Spirituosen
Streichkäse
Süßspeisen
Tortenguss
Pollack
Roggen
Straucherbsen
Dampfkammerbrot
Wachsbohnen
Süßwein
Toast
Weinkäse
Dragées
Feijoa
Flaschenkürbis
Suppengrün
Pferd
Portulak
Sagopalme
Taube
Trinkjoghurt
Weißbrot
Weiße Bohnen
Wermutwein
Wilstermarsch
Wittling
Wurzelpetersilie
Froschschenkel
Wildente
Zuckermais
French Dressing
Eiswaffeln
Kaugummi
Curry Bratwurst
Diabetikersüßigkeiten
Diabetikergebäck
Vollmilchschokolade
Diabetikerkuchen
Stint
Weißlacker
Tequila
Döner
Colby
Cordon Bleu
Corned Beef
Cremetorte
Cumberlandsoße
Curacao
Currysoße
Damwild
Danbo
Dornhai
Doggerscharbe
Donauwelle
Sachertorte
Cannelloni
Stielmus
Strauchbohnen
Champagner
Weinraute
Süßkirsche
Romanesco
Surinam Kirsche
Braunalgen
Blätterteig
Ricotta
Safran
Schildkröte
Flusskrebs
Seeteufel
Tokayer
Wachtel
Trappistenkäse
Weißer Thun
Weißwein
Zitronenmelisse
Weißwurst
Wiener Würstchen
Zartbitterschokolade
Caipirinha
Tatar
Studentenfutter
Carbonara Soße
Tapioka
Weiße Rüben
Wodka
Wildschwein
Früchtecreme
Stilton
Tahini
Tangerine
Gewürze
Glutamat
Glühwein
Gin
Gnocchi
Gewürzgurken
Surimi
Basmati Reis
Sternfrucht
Flunder
Birkenpilz
Fruchtkompott
Federweißer
Fasan
Spirulina
Traubenkernöl
Gin Tonic
Steinbutt
Gerste
Tamarinde
Eiweißpulver
Bechamelsoße
Tintenfisch
Blattspinat
Bienenstich
Blauschimmelkäse
Sultaninen
Bergkäse
Garnelen
Cheddar
Fruchtbowle
Fruchtsaftgetränk
Frühlingsrollen
Gans
Gelbflossenthun
Genever
Gelee
Burgunder
Graubrot
Berliner Weisse
Limburger
Aromastoffe
Alfalfa
Alkopops
Anis
Altbierbowle
Aquavit
Arrak
Backmischung Für Kuchen
Barbecue Soße
Appenzeller
Back Oblaten
Backfett
Baba
Backpulver
Austern
Austernpilze
Baklava
Bambussprossen
Zitronat
Reineclaude
Radicchio
Rahmeis
Regenbogenforelle
Reisbrei
Stachelannone
Tiroler
Wildkaninchen
Pfeilhecht
Hacksteak
Hammelfilet
Jagdwurst
Krakauer
Kürbiskern
Lakritze
Piment
Pimpinelle
Pinienkern
Pistazie
Plockwurst
Plundergebäck
Puffreis
Puffweizen
Quarkstrudel
Meeräsche
Mehlklöße
Kolbacz
Milcheiweiß
Pralinen
Popcorn
Kaffeesahne
Meersalz
Vanilleschote
Mehl
Prunkbohnen
Printen
Puderzucker
Tempeh
Trüffel
Tzatziki
Venusmuschel
Vollmilchpulver
Gemüsepichelsteiner
Knäckebrot
Kassler
Jambuse
Halwa
Honigkuchen
Hühnerbrühe
Hühnerei
Jackfrucht
Jacobsmuschel
Kabeljaurogen
Jujube
Weißlachs
Weizenfladenbrot
Gelbwurst
Mangostane
Kefir
Malzzucker
Schweinefrikadelle
Sojabrot
Sonnenblumenfett
Wacholderbeere
Vollkornmehl
Cervelatwurst
Carissa
Cabanossi
Cashewnuss
Chester
Chickenburger
Currypulver
Chinabohnen
Cornflakes
Curryketchup
Danablu
Kuhmilch
Lachsrogen
Laugengebäck
Pizza
Sapotillapfel
Satsuma
Sauerrahmbutter
Scheiblette
Sauermilchkäse
Sauermilchquark
Cappuccino
Spaghetti
Weizenpops
Butterzwieback
Frühstücksfleisch
Kochbanane
Kohlroulade
Krabben
Sonnenblumenkernmehl
Wintermelone
Gelatine
Schildmakrele
Schwarzsauer
Schweinelende
Casein
Waldpilze
Mascarpone
Fondant
Fontina
Stutenmilch
Süßholz
Tamarillo
Tiramisu
Tomatenmark
Sprotte
Steinbuscher
Stockwurst
Teewurst
Tilsiter
Tomatenketchup
Traubenzucker
Waffeln
Semmelknödel
Butterkäse
Bückling
Büffelmilch
Butter
Buttermilch
Butterkeks
Butterschmalz
Flockensahne
Früchtebrot
Kaiserschmarrn
Kokosmakronen
Kokosmilch
Salzkartoffeln
Sapote
Schinkenwurst
Schmelzkäse
Schwartenmagen
Schweinegulasch
Schweinemedaillon
Schweinesteak
Marzipan
Seeforelle
Kartoffelpüree
Marshmallow
Hartkäse
Heringsrogen
Marmorkuchen
Meerforelle
Florentiner
Haselnussöl
Leberpastete
Rindergulasch
Sesamöl
Walnussöl
Weichkäse
Spätzle
Wasserkastanie
Weinessig
Yuba
Yamswurzel
Eierpflaume
Bratschellfisch
Margarine
Mayonnaise
Brötchen
Brie
Brotfrucht
Brühwurst
Brunnenkresse
Buckellachs
Reisbrot
Reisnudeln
Remouladen
Rinderfilet
Rindersalami
Romadur
Roquefort
Rostbratwurst
Saflorsaat
Brät
Gulasch
Bregenwurst
Buchecker
Leberknödel
Sahne
Salami
Sauermolke
Schafmilch
Schalotte
Schwertfisch
Semmelbrösel
Sheabutter
Walöl
Branntweinessig
Bratwurst
Flädle
Grits
Liebstöckel
Mungobohnensprossen
Perlzwiebel
Pfeffer
Softeis
Zibeben
Ziegenmilch
Zimt
Zuckererbsen
Zwieback
Mozzarellasticks
Emmentaler
Greyerzer
Grünkernbratling
Hammelsteak
Jabotikaba
Molkenpulver
Mürbeteig
Müsli
Pfannkuchen
Pfefferminzöl
Pfeffernüsse
Obatzda
Ayran
Backerbsen
Essig
Fischstäbchen
Fleischwurst
Geselchte
Grissini
Hammelkotelett
Loganbeere
Longane
Lorbeer
Magermilchpulver
Milzwurst
Miso
Moosbeere
Morchel
Mozzarella
Naranjilla
Natto
Netzannone
Noriblatt
Nougat
Olivenpastete
Omelett
Orangeat
Palmöl
Paniermehl
Paranuss
Parmaschinken
Parmesan
Pesto
Salzstangen
Schokolade
Schupfnudeln
Worcestersosse
Beifuß
Bohnenkraut
Bohnensprossen
Maisbrot
Makronen
Salz
Sesam
Bierwurst
Molke
Milchzucker
Senf
Kakaobutter
Kartoffelpuffer
Gemüsesülze
Hackbraten
Filetblutwurst
Baumkuchen
Biskuitrolle
Baguette
Baiser
Gouda
Grießbrei
Bockshornklee
Apfelstrudel
Eiscreme
Apfelsaftschorle
Apfelpfannkuchen
Baumwollsaat
Dominosteine
Donut
Lebkuchen
Landjäger
Sauerkirsche
Leberkäse
Schafskäse
Apfelessig
Anchovis
Kräutersalz
Kumquat
Akee
Apfeldicksaft
Boysenbeere
Baumstachelbeere
Dillfrüchte
Eselsmilch
Erbswurst
Fleischkäse
Edamer
Feta
Frischkäse
Gewürznelken
Götterspeise
Edelkastanien
Gyros
Krokant
Balsamicoessig
Durian
Dill
Diabetikerzucker
Gorgonzola
Debreziner
Bachsaibling
Ahornsirup
Bockwurst
Acerola
Amaranth
Ananas
Ananassaft
Apfel
Apfelsaft
Aprikose
Aronia
Artischocke
Aubergine
Avocado
Bärlauch
Banane
Basilikum
Bergamotte
Bier
Birnensaft
Birne
Blaubeeren
Blumenkohl
Bohnen
Brennnessel
Brokkoli
Brombeere
Brombeersaft
Brot
Bulgur
Buschpflaume
Camembert
Cantaloupe Melone
Champignon
Cherimoya
Chia Samen
Chicorée
Chinakohl
Clementine
Dinkel
Cranberry
Cranberrysaft
Erbsen
Dattel
Drachenfrucht
Eberesche
Ei
Eisbergsalat
Endivie
Ente
Erdbeere
Erdnüsse
Estragon
Feigen
Feldsalat
Fenchel
Fisch
Fleisch
Frikadellen
Geflügel
Gemüse
Gemüsesaft
Granatapfel
Granatapfelsaft
Grapefruit
Grapefruitsaft
Grünkohl
Grüne Bohnen
Guave
Gurke
Haferflocken
Haferschleim
Hagebutte
Haselnuss
Hefe
Heidelbeere
Himbeeren
Hirse
Holunder
Honig
Honigmelone
Hülsenfrüchte
Ingwer
Innereien
Joghurt
Johannisbeeren
Johannisbeersaft
Käse
Kaki Frucht
Kaktusfeige
Kaninchen
Kapern
Karotte
Karottensaft
Kartoffel
Kerbel
Kichererbsen
Kirsche
Kirschsaft
Kiwi
Knoblauch
Kohlrabi
Kokosnuss
Kokosöl
Koriander
Kresse
Kümmel
Kürbis
Kumquats
Lachs
Lauch
Leber
Lebertran
Leinöl
Leinsamen
Limette
Linsen
Litschi
Löwenzahn
Macadamia
Mais
Majoran
Mandarine
Mandeln
Mango
Mangold
Maracuja
Maracujasaft
Maronen
Maulbeere
Meerrettich
Melone
Milch
Minze
Mirabelle
Mispel
Mohn
Nektarine
Nüsse
Okra
Orange
Oliven
Olivenöl
Orangensaft
Oregano
Pampelmuse
Papaya
Paprika
Passionsfrucht
Pastinaken
Peperoni
Petersilie
Pfifferlinge
Pfirsich
Pflaume
Physalis
Pilze
Pomelo
Porree
Preiselbeeren
Pumpernickel
Quark
Quinoa
Quitte
Radieschen
Rapsöl
Reis
Rettich
Rhabarber
Rhabarbersaft
Rosenkohl
Rosmarin
Rote Bete
Rote Johannisbeere
Rote Linsen
Rotkohl
Rucola
Salbei
Sanddorn
Sauerampfer
Sauerkraut
Schalotten
Schlehen
Schnittlauch
Schwarze Johannisbeere
Schwarzwurzel
Sellerie
Smoothie
Sojabohnen
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenöl
Spargel
Spinat
Spitzkohl
Stachelbeere
Steckrüben
Steinpilze
Süßkartoffel
Sushi
Thunfisch
Thymian
Tofu
Tomaten
Tomatensaft
Topinambur
Traubensaft
Trockenhefe
Vollkornbrot
Vollkorngetreide
Vollkornprodukte
Walnuss
Wasabi
Wassermelone
Weintrauben
Weißkohl
Weizenkeime
Weizenkeimöl
Weizenkleie
Wirsing
Zander
Zitrone
Zitronengras
Zitrusfrüchte
Zucchini
Zwetschgen
Zwiebel

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine stecken in nahezu allen Lebensmitteln. Somit ist eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung relativ einfach zu gewährleisten. Aber welches Obst oder Gemüse hat den höchsten Anteil an Vitamin C, wie viele Nährstoffe stecken in der Ananas oder im Ei und besitzt Bier auch wichtige Vitalstoffe?

In unserer Vitamintabelle können Sie genau nachlesen, welche und wie viele Vitamine und Nährstoffe in den einzelnen Lebensmitteln stecken. Bezogen auf 100 Gramm des jeweiligen Lebensmittels, finden Sie dazu präzise Angaben. Diese Angaben beruhen auf Werten der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.).

Zudem erfahren Sie, wie viele Vitamine der Körper benötigt, um gesund zu bleiben und wie viel man von welchem Vitalstoff aufnehmen muss, um den individuellen Tagesbedarf zu decken.

In diesen Lebensmitteln stecken viele wertvolle Vitamine

In der untenstehenden Infografik sehen Sie, welche Lebensmittel man zu sich nehmen muss, um die 13 für den Körper unerlässlichen Vitamine aufzunehmen.

Kennen Sie schon Ihren BMI?

BMI Rechner

m
kg
Jahre
Geschlecht
vitamintabelle

Vitamine und Nährstoffe in Lebensmitteln - die Vitamintabelle

vitamintabelle apfel

Nebenbei können Sie auf den einzelnen Lebensmittel-Seiten der Vitamintabelle weitere spannende und skurrile Fakten über die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten erfahren.

Beispielsweise woher die Karotten ihre typische orangene Farbe haben, warum Friedrich Schiller eine Vorliebe für faulige Äpfel hatte und warum der Apfel, die Kartoffel und die Zwiebel mit zugehaltener Nase gleich schmecken.

In unserer Vitamintabelle haben wir uns sowohl an Studien des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BmEL) als auch an Forschungsergebnissen des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) orientiert.

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Was Sie schon immer über Vitamine wissen wollten

aufgaben der vitamine
tagesbedarf an vitaminen
vitamine im ueberblick

Aufgaben der Vitamine:

Erfahren Sie, welche Aufgaben die einzelnen Vitamine haben und für welche Funktionen im Körper sie unerlässlich sind.

Vitamine im Überblick:

In unseren übersichtlichen Infografiken finden Sie neben Angaben zu Wirkungsweisen und Eigenschaften der wichtigsten Vitamine auch Hinweise darauf, wie sich Mangel oder Überdosierung auf den Körper auswirken können.

Tagesbedarf an Vitaminen:

Hier erhalten Sie Informationen dazu, wie hoch der Tagesbedarf an Vitaminen ist, ob er für jeden Menschen gleich ist und wie man ihn am besten decken kann.

Einzelnachweise

  1. Heseker/Heseker: Die Nährwerttabelle. Hg. v. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. 3. Auflage 2014/2015. Neustadt an der Weinstraße: Neuer Umschau Buchverlag.
  2. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE): Vollwertige Ernährung
  3. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BmEL) 
  4. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) 

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