Vitamine und Nährstoffe im Caipirinha

Caipirinha ist ein alkoholhaltiger Cocktail. Die Heimat des Caipirinhas ist in Brasilien. Die Zutaten sind:

Cachaça ist eine Spirituose. Genauer gesagt, handelt es sich um einen brasilianischen Rum, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Er ist farblos bis gelblich. Nach Herstellung reift dieser drei Monate in Erdnussfässern. Der Alkoholgehalt des Rums beträgt 37,5 vol %. Als Rum darf er nicht aromatisiert werden.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Caipirinha Übersicht

Vitamintabelle für 100g Caipirinha
Vitamin A - Retinoläquivalent0,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin0,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent9,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol9,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin4,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin3,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure14,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent14,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure4,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin1,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure0,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure834,0 μg

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Caipirinha - Vitamine und Nährstoffe

Als Genussmittel ist das alkoholische Caipirinha-Getränk nicht primär als Lieferant für Vitamine und Mineralien gedacht. Dennoch liefern die Limetten in hoher Dosierung Vitamine, insbesondere Vitamin C.

  • Eine ganze frische Limette kann den Tagesbedarf vieler Personen an Vitamin C schon ungefähr zur Hälfte decken.

Der enthaltene Zucker und der Alkohol liefern Energie. Bei üblicher Dosierung des Rums ist von einem Gesamtalkoholgehalt von ungefähr 15-20 vol% auszugehen.

Caipirinha: Selbstgemacht inklusive extra Vitamine

Sobald man die vier Grundzutaten beisammen hat, braucht es nur ein paar Handgriffe für den brasilianischen Exoten. Als Idee: Mit der Limette etwas großzügiger sein oder den Rest mit Zucker pur genießen. So wird aus dem Genussmittel ganz nebenbei noch eine wahre Vitamin-C-Bombe.

Zuckerrohr vom Zuckerhut für den Schnaps vom Zuckerhut

Brasilien gehört zu den weltweit größten Produzenten an Zuckerrohr. Unser Haushaltszucker stammt aus der Zuckerrohrpflanze. Da der brasilianische Cocktail sowohl Zucker als auch Schnaps auf Zuckerrohrbasis enthält, kann man getrost von einem Hauch Brasilien im Glas sprechen.


Quellen

Amtsblatt der Europäischen Union: Verordnung (EG) Nr. 110/2008 des europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Januar 2008.
Dr. Oetker Lexikon: Cachaça.
Rimbach, Gerald / Möhring, Jennifer / Erbersdobler, Helmut F.: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger.
Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI): Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs von Spirituosen 2015 in Deutschland und in der EU.


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