Vitamine und Nährstoffe in Genever

Der Schnaps Genever hat medizinischen Ursprung. Aus den Getreidearten

entsteht ein Getreidebrand. Die Zutaten werden je zu 1/3 verwendet. Dieser hat dann einen 38-43 Vol.-% Alkoholgehalt und ähnelt geschmacklich dem Gin. Sein Ursprung liegt in Holland.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Genever Übersicht

Vitamintabelle für 100g Genever
Vitamin A - Retinoläquivalent0,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin0,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol0,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin0,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin0,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure0,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent0,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure0,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin0,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure0,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure0,0 μg

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herz

Genever- Vitamine und Nährstoffe

Der Genever ist von unterschiedlichsten Aromata geprägt. Diese machen seine geschmacklich fruchtig warme Intensivität aus. Neben

kommt in den Schnaps Wacholder als Hauptkomponente.

  • Wacholder wurde früher hauptsächlich aus medizinischen Gründen eingesetzt. Wacholderbeeröl riecht außerdem sehr intensiv nach Konifern, was dazu führte, dass es oft in Herrenparfüms benutzt wurde.

Die etwas bitter schmeckende Wacholderbeere kann - muss aber nicht geschmacklich in den Vordergrund treten.

Bezüglich der Vitamine ist es wie mit allem im Leben: Alles in Maßen ist vollkommen in Ordnung. Wer Alkohol in Maßen genießt, braucht kein schlechtes Gewissen haben. Lediglich bei einem stark erhöhten Alkoholkonsum wird die tägliche Vitaminzufuhr gestört.

Genever - wie schmeckt er am besten?

Servieren kann man ihn pur und ganz klassisch eisgekühlt. Wem dies zu "hart" erscheint, der kann natürlich auch mixen: Mit anderen Getränken je nach geschmacklichen Vorlieben - in Cocktails aber auch genauso lecker in Longdrinks.


Quellen

Dr. Oetker Lexikon: Ahornsirup
Eisenbrand, Gerhard / Schreier, Peter (Hrsg.): RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie
Rimbach, Gerald / Möhring, Jennifer / Erbersdobler, Helmut F.: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Difford, Simon: Cocktails: Over 2250 Cocktails
Solmonson,David /Solmonson, Lesley Jacobs:The 12 Bottle Bar: A Dozen Bottles. Hundreds of Cocktails. A New Way to Drink


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