Vitamine und Nährstoffe im Hasen

Hasen werden häufig zu festlichen Anlässen verspeist.

Das liegt vor allem daran, dass während der Jagdsaison viele Hasen geschossen werden, die wiederum von Restaurants als frische Ware weiterverarbeitet werden können.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Hase Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Hase" aus
Wählen Sie Ihre gewünschten Nährstoffe
Vitamintabelle für 100g Hase gegart
Vitamin A - Retinoläquivalent0,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin0,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent117,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol117,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin53,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin57,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure6.502,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent12.069,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure586,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin198,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure5,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,9 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure0,0 μg

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Hase – Vitamine und Nährstoffe

Das Tier verfügt über sehr viele Nährstoffe, die unter anderem sehr wichtig für den eigenen Körper sind. Unter diesen befinden sich vor allem:

  • Zur Verdauung von Hasenfleisch werden verschiedene Mineralien sowie Vitamine benötigt, die dem menschlichen Körper mit dem Verzehr des Fleisches entrissen werden.

Hase – Die Verwendung

Vor allem in den westlichen Ländern werden Hase oder Kaninchen als Hauptspeise verwendet. Dabei sind die jungen Geschöpfe zarter und eignen sich somit eher als Braten. Das alte Tier wird hingegen zum Marinieren oder als Ragout verwendet.

Hase – Die Zubereitungsmöglichkeiten

Es gibt verschiedenste Zubereitungsmöglichkeiten, so kann er beispielsweise als Hasenbraten am Spieße gegrillt werden. Oftmals wird jedoch auch gefülltes Hasenfleisch gegessen. Darüber hinaus kann das Tier verschiedenen würzigen Saucen beigemengt werden.

In französischen Restaurants gibt es den bekannten königlichen Hasen, der dort sehr gerne Verzehrt wird. Die bekannteste Art ist vor allem Lièvre à la raoyale nach Art des Couteaux.


Quellen

Erbersdobler, Helmut F. / Nagursky, Jennifer / Rimbach, Gerald: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
Hanisch, KH Heino: Tag X – Handbuch für Prepper, Doomer, Survivors
Jones, P.H.: Kochen anno Dazumal – 309 Fleisch, Fisch und Wild Rezepte aus alter Zeit
Maier, Robert: Römisches Kochbuch – Rezepte für die moderne Küche
Zipprick, Jörg / Schönberger, Margit: 100 Dinge, die Sie einmal im Leben gegessen haben sollten


Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen Ok