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Salzkartoffeln

Inhalt:

Zusammenfassung:

  1. Herstellung: Salzkartoffeln werden durch das Kochen von Kartoffeln in Salzwasser hergestellt.
  2. Beliebt: Salzkartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen in der deutschen Küche.
  3. Geschmack: Salzkartoffeln haben einen milden, leicht salzigen Geschmack.
  4. Vielseitig: Salzkartoffeln können als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert werden.
  5. Traditionell: Salzkartoffeln sind ein klassisches Element in vielen traditionellen deutschen Gerichten wie z.B. dem Schweinebraten.
  6. Gesundheitlich: Salzkartoffeln enthalten wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C und Kalium.
  7. Einfach: Die Zubereitung von Salzkartoffeln ist einfach und unkompliziert.
  8. Sättigend: Salzkartoffeln sind aufgrund ihres hohen Stärkegehalts sehr sättigend.
  9. Bezeichnung: In vielen Regionen Deutschlands werden Salzkartoffeln auch als Pellkartoffeln bezeichnet.
  10. Varianten: Neben der klassischen Zubereitungsweise gibt es auch Varianten wie z.B. Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.
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Vitamine und Nährstoffe in Salzkartoffeln

Salzkartoffeln sind die am häufigsten verwendete Zubereitungsart von Kartoffeln. Um sie herstellen zu können, ist jedoch nicht jede Kartoffelsorte geeignet. Für diese Speise kommen in der Regel festkochende Kartoffeln zum Einsatz. Sie können prinzipiell zu allen Speisen kombiniert werden. Diese Art von Kartoffeln ist ohne weitere Zutaten sehr basisch und daher geeignet, wenn der Verbraucher Magenschmerzen oder grippale Symptome hat.

Salzkartoffeln – Interessante Infos

Kartoffeln dieser Art gehören in Deutschland und der gesamten westlichen Welt zum Grundnahrungsmittel. Salzkartoffeln – Anwendung in der Küche.
In der Küche werden Salzkartoffeln zu allen möglichen Dingen gegessen. Einige Menschen essen sie mit Quark. Andere bevorzugen Fleisch als Beilage. Weiterhin können sie in Form von Aufläufen mit Schmand und Sahne überzeugen. Auch als Kartoffelbrei bieten sich Salzkartoffeln an. Zahlreiche Babybreie werden daraus hergestellt.

Salzkartoffeln – Herstellung

Die Herstellung von Salzkartoffeln ist denkbar einfach. Nach dem sie von ihrer Schale berfreit wurden, werden die Salzkartoffeln im kalten Wasser unter Zugabe von Salz zum Kochen gebracht.

Nährstoffe in Salzkartoffeln

Quellen

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: Leitsätze 2016 – Deutsches Lebensmittelbuch: Erarbeitet und beschlossen von … Link
USDA: Potatoes, flesh and skin, raw Link

Über den Autor:
Thomas Wagner
Thomas Wagner
Thomas Wagner ist ein angesehener Biochemiker und eine herausragende Autorität auf dem Gebiet von Vitaminen und Mineralstoffen. Sein Fachwissen und seine Fähigkeit, komplexe wissenschaftliche Konzepte in leicht verständliche Informationen umzuwandeln, machen ihn zu einem unverzichtbaren Mitglied unseres Teams bei Vitamine.com. Mit einer beeindruckenden akademischen und beruflichen Laufbahn hat Thomas sich einen herausragenden Ruf erworben, indem er die komplizierten Aspekte der Biochemie in eine für jedermann zugängliche Sprache übersetzt. Er vermittelt nicht nur Wissen, sondern auch ein tiefes Verständnis dafür, wie Vitamine und Mineralstoffe unser Wohlbefinden beeinflussen.

Häufig gestellte Fragen:

Um Salzkartoffeln perfekt zu kochen, folge diesen Schritten: 1. Wasche die Kartoffeln gründlich, um Schmutz und Staub zu entfernen. 2. Schäle die Kartoffeln, wenn gewünscht. 3. Gib die Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie mit Wasser. 4. Füge etwa einen Teelöffel Salz hinzu. 5. Bringe das Wasser zum Kochen und reduziere dann die Hitze, damit es sanft köchelt. 6. Koche die Kartoffeln für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind. Überprüfe die Konsistenz mit einer Gabel. 7. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln kurz abkühlen. 8. Serviere die Salzkartoffeln warm und genieße sie als Beilage zu deinem Gericht.
Salzkartoffeln enthalten hauptsächlich Kohlenhydrate, Ballaststoffe und etwas Eiweiß. Sie enthalten auch verschiedene Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine, Kalium und Magnesium.
Salzkartoffeln sind Kartoffeln, die in Wasser mit Salz gekocht werden, bis sie weich sind. Sie werden oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert.
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Nährstofftabelle - Salzkartoffeln:

Wählen Sie die Art der Zubereitung Salzkartoffeln" aus:

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Salzkartoffeln pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 362 kJ
Fett 22 mg
Kohlenhydrate 18912 mg
Eiweiß (Protein) 1996 mg
Salz 219 mg
Ballaststoffe 1557 mg
Mineralstoffe 926 mg
Broteinheiten 1.58 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 5 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 54 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 54 μg
Vitamin B1 - Thiamin 78 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 7 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 872 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1389 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 285 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 46 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 21976.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 362 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 89 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 374 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 86 mg
Kalium 383 mg
Calcium 7 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 33 mg
Schwefel 36 mg
Chlorid 229 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 394 μg
Zink 309 μg
Kupfer 109 μg
Mangan 102 μg
Fluorid 10 μg
Iodid 4.4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 282 mg
Fructose (Fruchtzucker) 190 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 472 mg
Saccharose (Rübenzucker) 377 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 377 mg
Zucker (gesamt) 849 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18063 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18063 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 156 mg
Poly-Hexosen 576 mg
Poly-Uronsäure 279 mg
Cellulose 546 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 467 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1090 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 92 mg
Leucin 131 mg
Lysin 131 mg
Methionin 34 mg
Cystein 21 mg
Phenylalanin 96 mg
Tyrosin 67 mg
Threonin 79 mg
Tryptophan 31 mg
Valin 120 mg
Arginin 120 mg
Histidin 34 mg
Essentielle Aminosäuren 956 mg
Alanin 86 mg
Asparaginsäure 344 mg
Glutaminsäure 368 mg
Glycin 76 mg
Prolin 82 mg
Serin 86 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1042 mg
Harnsäure 15 mg
Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 5 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 9 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 3 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 17 mg
Omega-3-Fettsäuren 3 mg
Omega-6-Fettsäuren 9 mg
Glycerin und Lipoide 5 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 361 kJ
Fett 22 mg
Kohlenhydrate 18881 mg
Eiweiß (Protein) 1993 mg
Salz 394 mg
Ballaststoffe 1554 mg
Mineralstoffe 1089 mg
Broteinheiten 1.57 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 5 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 54 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 54 μg
Vitamin B1 - Thiamin 78 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 7 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 871 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1388 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 285 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 46 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 21940.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 361 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 89 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 374 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 155 mg
Kalium 382 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 33 mg
Schwefel 36 mg
Chlorid 382 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 394 μg
Zink 308 μg
Kupfer 109 μg
Mangan 102 μg
Fluorid 10 μg
Iodid 4.4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 282 mg
Fructose (Fruchtzucker) 189 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 471 mg
Saccharose (Rübenzucker) 377 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 377 mg
Zucker (gesamt) 848 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18033 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18033 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 155 mg
Poly-Hexosen 575 mg
Poly-Uronsäure 279 mg
Cellulose 545 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 466 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1088 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 92 mg
Leucin 131 mg
Lysin 131 mg
Methionin 34 mg
Cystein 21 mg
Phenylalanin 96 mg
Tyrosin 67 mg
Threonin 79 mg
Tryptophan 31 mg
Valin 120 mg
Arginin 120 mg
Histidin 34 mg
Essentielle Aminosäuren 956 mg
Alanin 86 mg
Asparaginsäure 343 mg
Glutaminsäure 367 mg
Glycin 76 mg
Prolin 82 mg
Serin 86 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1040 mg
Harnsäure 15 mg
Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 5 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 9 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 3 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 17 mg
Omega-3-Fettsäuren 3 mg
Omega-6-Fettsäuren 9 mg
Glycerin und Lipoide 5 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 361 kJ
Fett 22 mg
Kohlenhydrate 18881 mg
Eiweiß (Protein) 1993 mg
Salz 394 mg
Ballaststoffe 1554 mg
Mineralstoffe 1089 mg
Broteinheiten 1.57 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 5 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 54 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 54 μg
Vitamin B1 - Thiamin 78 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 7 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 871 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1388 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 285 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 46 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 21940.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 361 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 89 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 374 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 155 mg
Kalium 382 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 33 mg
Schwefel 36 mg
Chlorid 382 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 394 μg
Zink 308 μg
Kupfer 109 μg
Mangan 102 μg
Fluorid 10 μg
Iodid 4.4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 282 mg
Fructose (Fruchtzucker) 189 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 471 mg
Saccharose (Rübenzucker) 377 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 377 mg
Zucker (gesamt) 848 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18033 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18033 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 155 mg
Poly-Hexosen 575 mg
Poly-Uronsäure 279 mg
Cellulose 545 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 466 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1088 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 92 mg
Leucin 131 mg
Lysin 131 mg
Methionin 34 mg
Cystein 21 mg
Phenylalanin 96 mg
Tyrosin 67 mg
Threonin 79 mg
Tryptophan 31 mg
Valin 120 mg
Arginin 120 mg
Histidin 34 mg
Essentielle Aminosäuren 956 mg
Alanin 86 mg
Asparaginsäure 343 mg
Glutaminsäure 367 mg
Glycin 76 mg
Prolin 82 mg
Serin 86 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1040 mg
Harnsäure 15 mg
Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 5 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 9 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 3 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 17 mg
Omega-3-Fettsäuren 3 mg
Omega-6-Fettsäuren 9 mg
Glycerin und Lipoide 5 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 361 kJ
Fett 22 mg
Kohlenhydrate 18881 mg
Eiweiß (Protein) 1993 mg
Salz 394 mg
Ballaststoffe 1554 mg
Mineralstoffe 1089 mg
Broteinheiten 1.57 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 5 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 54 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 54 μg
Vitamin B1 - Thiamin 78 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 7 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 871 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1388 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 285 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 46 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 21940.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 361 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 89 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 374 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 155 mg
Kalium 382 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 22 mg
Phosphor 33 mg
Schwefel 36 mg
Chlorid 382 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 394 μg
Zink 308 μg
Kupfer 109 μg
Mangan 102 μg
Fluorid 10 μg
Iodid 4.4 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 282 mg
Fructose (Fruchtzucker) 189 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 471 mg
Saccharose (Rübenzucker) 377 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 377 mg
Zucker (gesamt) 848 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 18033 mg
Polysaccharide (> 9 M) 18033 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 155 mg
Poly-Hexosen 575 mg
Poly-Uronsäure 279 mg
Cellulose 545 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 466 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1088 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 92 mg
Leucin 131 mg
Lysin 131 mg
Methionin 34 mg
Cystein 21 mg
Phenylalanin 96 mg
Tyrosin 67 mg
Threonin 79 mg
Tryptophan 31 mg
Valin 120 mg
Arginin 120 mg
Histidin 34 mg
Essentielle Aminosäuren 956 mg
Alanin 86 mg
Asparaginsäure 343 mg
Glutaminsäure 367 mg
Glycin 76 mg
Prolin 82 mg
Serin 86 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1040 mg
Harnsäure 15 mg
Purin 5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 5 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 9 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 3 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 12 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 17 mg
Omega-3-Fettsäuren 3 mg
Omega-6-Fettsäuren 9 mg
Glycerin und Lipoide 5 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 360 kJ
Fett 1718 mg
Kohlenhydrate 9191 mg
Eiweiß (Protein) 8088 mg
Salz 539 mg
Ballaststoffe 1403 mg
Mineralstoffe 1299 mg
Broteinheiten 0.77 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 146 μg
Vitamin A - Retinol 7 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 831 μg
Vitamin D - Calciferole 0.02 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 484 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 484 μg
Vitamin B1 - Thiamin 80 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 62 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1635 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2718 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 313 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 130 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 19 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 12265.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 86 kcal
Energie (Kilojoule) 360 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 89 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 371 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 212 mg
Kalium 313 mg
Calcium 29 mg
Magnesium 33 mg
Phosphor 97 mg
Schwefel 114 mg
Chlorid 353 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 667 μg
Zink 414 μg
Kupfer 93 μg
Mangan 164 μg
Fluorid 26 μg
Iodid 12.1 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 11 mg
Sorbit 6 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 17 mg
Glucose (Traubenzucker) 410 mg
Fructose (Fruchtzucker) 379 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 789 mg
Saccharose (Rübenzucker) 581 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 5 mg
Disaccharide (2 M) 586 mg
Zucker (gesamt) 1375 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 85 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 71 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 7714 mg
Polysaccharide (> 9 M) 7714 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 182 mg
Poly-Hexosen 443 mg
Poly-Uronsäure 225 mg
Cellulose 527 mg
Lignin 27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 380 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 972 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 380 mg
Leucin 645 mg
Lysin 706 mg
Methionin 214 mg
Cystein 156 mg
Phenylalanin 318 mg
Tyrosin 255 mg
Threonin 425 mg
Tryptophan 65 mg
Valin 427 mg
Arginin 496 mg
Histidin 184 mg
Essentielle Aminosäuren 4271 mg
Alanin 494 mg
Asparaginsäure 887 mg
Glutaminsäure 1290 mg
Glycin 422 mg
Prolin 347 mg
Serin 374 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3814 mg
Harnsäure 67 mg
Purin 22 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 25 mg
Hexansäure/Capronsäure 17 mg
Octansäure/Caprylsäure 15 mg
Decansäure/Caprinsäure 23 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 48 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 105 mg
Pentadecansäure 10 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 378 mg
Heptadecansäure 7 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 113 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 2 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 743 mg
Tetradecensäure 9 mg
Pentadecensäure 4 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 55 mg
Heptadecensäure 12 mg
Octadecensäure/Ölsäure 371 mg
Eicosensäure 15 mg
Decosensäure/Erucasäure 24 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 490 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 150 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 27 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 8 mg
Eicosapentaensäure 10 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 22 mg
Docosahexaensäure 49 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 266 mg
Kurzkettige Fettsäuren 42 mg
Mittelkettige Fettsäuren 38 mg
Langkettige Fettsäuren 1419 mg
Omega-3-Fettsäuren 108 mg
Omega-6-Fettsäuren 158 mg
Glycerin und Lipoide 219 mg
Cholesterin 21 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 78 kcal
Energie (Kilojoule) 328 kJ
Fett 2633 mg
Kohlenhydrate 9483 mg
Eiweiß (Protein) 3906 mg
Salz 496 mg
Ballaststoffe 1270 mg
Mineralstoffe 1034 mg
Broteinheiten 0.79 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 31 μg
Vitamin A - Retinol 3 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 163 μg
Vitamin D - Calciferole 0.01 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 480 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 480 μg
Vitamin B1 - Thiamin 174 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 48 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1078 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1911 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 305 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 112 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 17 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 12257.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 78 kcal
Energie (Kilojoule) 328 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 81 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 338 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 195 mg
Kalium 237 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 17 mg
Phosphor 45 mg
Schwefel 44 mg
Chlorid 314 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 473 μg
Zink 586 μg
Kupfer 85 μg
Mangan 94 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 2.9 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 2 mg
Sorbit 6 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 8 mg
Glucose (Traubenzucker) 237 mg
Fructose (Fruchtzucker) 215 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 452 mg
Saccharose (Rübenzucker) 332 mg
Maltose (Malzzucker) 2 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 334 mg
Zucker (gesamt) 786 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 91 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 80 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 8598 mg
Polysaccharide (> 9 M) 8598 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 160 mg
Poly-Hexosen 431 mg
Poly-Uronsäure 175 mg
Cellulose 485 mg
Lignin 20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 304 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 919 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 200 mg
Leucin 289 mg
Lysin 308 mg
Methionin 90 mg
Cystein 48 mg
Phenylalanin 165 mg
Tyrosin 139 mg
Threonin 186 mg
Tryptophan 50 mg
Valin 228 mg
Arginin 273 mg
Histidin 124 mg
Essentielle Aminosäuren 2100 mg
Alanin 202 mg
Asparaginsäure 437 mg
Glutaminsäure 638 mg
Glycin 186 mg
Prolin 174 mg
Serin 172 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1809 mg
Harnsäure 34 mg
Purin 11 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 7 mg
Decansäure/Caprinsäure 3 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 28 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 50 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 527 mg
Heptadecansäure 4 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 305 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 3 mg
Decosansäure/Behensäure 2 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 932 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 41 mg
Heptadecensäure 1 mg
Octadecensäure/Ölsäure 974 mg
Eicosensäure 19 mg
Decosensäure/Erucasäure 6 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1041 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 425 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 52 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 4 mg
Eicosatriensäure 1 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 10 mg
Eicosapentaensäure 1 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 493 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 10 mg
Langkettige Fettsäuren 2456 mg
Omega-3-Fettsäuren 53 mg
Omega-6-Fettsäuren 440 mg
Glycerin und Lipoide 167 mg
Cholesterin 8 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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