Vitamine und Nährstoffe im Schwarzbrot

Das Brot wird bereits von mehreren Haushalten zum Verzehr genutzt.

Dabei hat es die Bezeichnung, da es ein dunkles Roggenbrot ist. In dem Brot sind jedoch viele Mineralien sowie Nährstoffe enthalten, die der menschliche Körper braucht.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Schwarzbrot Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Schwarzbrot" aus
Vitamintabelle für 100g Schwarzbrot mit Butterkäse (Standardrezeptur)
Vitamin A - Retinoläquivalent121 μg
Vitamin A - Retinol111 μg
Vitamin A - Beta-Carotin60 μg
Vitamin D - Calciferole0.20 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent585 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol585 μg
Vitamin B1 - Thiamin120 μg
Vitamin B2 - Riboflavin183 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure711 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent3494 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure343 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin100 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1.1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0.9 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure0.000000 μg

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Schwarzbrot – Vitamine und Nährstoffe

Das Brot verfügt über viele Mineralien sowie Vitamine, weshalb es bei so vielen Menschen beliebt ist. Unter anderem sind das:

Schwarzbrot – Die Einsatzmöglichkeiten

Das Brot eignet sich vor allem zum Abendbrot als auch Frühstück sehr gut. Man kann es beispielsweise gut mit Wurst, Honig oder Käse belegen. Das Brot kann ebenfalls für Brotsuppen genutzt werden.

Schwarzbrot – Die Zutaten

Die Zutaten des Brotes sind sehr gering. Denn um dieses gesunde Brot zu backen, bedarf es keiner langen Zutatenliste.

Zutaten:

  • Es ist auch unter dem Namen Pumpernickel bekannt. Bei den industriell produzierten Broten erreicht es zudem seine dunkle Färbung durch den dunklen Rübensaft, der dem Brot aus Kostengründen beigefügt wird.

Quellen

United States Department of Agriculture: Bread, wheat germ, toasted
Laue, Mara: Brotzeit


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