Vitamine Cranberrysaft

Da es sehr schwer ist, außerhalb von Nordamerika an frische Cranberrys zu kommen, hat sich Cranberrysaft als gesunde Alternative durchgesetzt. Der Saft der Cranberry verfügt über viele Vitamine und Nährstoffe.

Vor allem frische Beeren sind wahre Vitaminbomben, die viele Vitamine und auch Nährstoffe besitzen. Doch auch Cranberrysaft und getrocknete Cranberrys, die oft in Müsli oder Riegeln vorkommen, sind gesund.

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Vitamintabelle Cranberry

Vitamintabelle für 100g CranberryCranberrygetrocknet, gesüßtFruchtnektar
Beta Carotin (μg)20306
Vitamin E (mg)0,51,10,1
Vitamin B1 (mg)0,03SpurenSpuren
Vitamin B2 (mg)0,02SpurenSpuren
Vitamin B6 (mg)0,060,120,01
Vitamin B12 (μg)0,00,00,0
Folat (μg)210
Vitamin C (mg)1052

Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) - Die Nährwerttabelle

Die gesunde Frucht aus Nordamerika

Die Cranberry hat ihren Ursprung in Nordamerika und wird vor allem rund um die Seen der USA angebaut. Der herbsüße Geschmack und die vielen gesunden Bestandteile sorgen dafür, dass die Frucht, die eine Verwandte der Preisel- und Heidelbeere ist, auch hierzulande immer beliebter wird.

Da es schwer ist, frische Cranberrys zu erhalten, hat sich der Saft der Frucht als Vitamin-Spender durchgesetzt.

Der Saft wirkt antibakteriell und hilft unter anderem bei Beschwerden der Blase und Nieren.

Frauen trinken Cranberrysaft bei Menstruationsbeschwerden, da er die Krämpfe löst und entspannt. Wer selbst Cranberrysaft herstellen will, sollte die Beeren vor dem Pressen aufkochen und leicht zuckern. Ansonsten schmeckt der Saft sehr sauer.

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