Riboflavin

Riboflavin - auch als Vitamin B2 oder als Wachstumsvitamin bekannt - ist sehr wichtig für den menschlichen Organismus. Denn dieser Stoff hilft dabei, dem Körper Energie bereitzustellen.

Außerdem ist das B2 Vitamin eine zentrale Substanz im Stoffwechsel und sogar die Augen kommen ohne den Vitalstoff nicht aus.

Erhält der menschliche Organismus hingegen nicht genug Riboflavin, neigt er zu einer Vielzahl von Krankheiten und anderen negativen Symptomen. Die ausreichende Versorgung ist daher wichtig, aber nicht in jedem Fall ausschließlich über die Ernährung möglich.

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Riboflavin - Die Funktion im Körper

Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate - Riboflavin ist an der Verstoffwechselung von allen beteiligt. Damit ist der Vitalstoff hauptsächlich für die Erzeugung von Energie verantwortlich.

Ebenso wie am Aufbau von Geweben. Dadurch sind Nerven und Gehirn, Haut und Schleimhaut sowie Augen auf Riboflavin angewiesen.

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Vitamin B2 - Mangelerscheinungen

Aufgrund des großen Einsatzgebiets des B2 Vitamins im Körper, macht sich ein Mangel auch an zahlreichen Stellen bemerkbar. Hierdurch ist er nicht immer einfach zu erkennen. Hinzu kommt, dass eine isolierte Unterversorgung mit Riboflavin kaum vorkommt. Stattdessen mangelt es in der Regel gleich an mehreren Vitalstoffen.

Den Mangel zu diagnostizieren ist daher nur mit entsprechenden Untersuchungen möglich. Vor allem bei Schwangeren, Stillenden, Alkoholabusus und Personen mit chronischen Darmerkrankungen zeigen sich diese Anzeichen schnell - denn diese Gruppen neigen zu einem Riboflavin Mangel.

Die folgenden Symptome können jedoch hilfreiche Hinweise sein:
  • Aphten und andere Entzündungen der Mundschleimhaut
  • eingerissene Mundwinkel
  • Hautveränderungen
  • geschwächtes Immunsystem
  • schlechte Wundheilung
  • Lichtempfindlichkeit

Wissenswertes über das Vitamin B2 auf einen Blick

Chemische BezeichnungRiboflavin
Eigenschaftenwasserlöslich, lichtempfindlich, stabil gegen Hitze und Sauerstoff
HauptvorkommenFleisch, Leber, Seefisch, Aal, Makrele, Milchprodukte, Käse, Eier, Getreideprodukte, Vollkornweizen, Weizen- und Roggenkeime, grünes Blattgemüse, Grünkohl, Spargel, Spinat, Brokkoli, gelbe Paprika, Erbsen, Sanddorn, Pfifferlinge, Champignons, Steinpilze
WirkungsweiseWichtig für Körperwachstum, Verwertung von Kohlenhydraten, Fetten, Eiweiß und Aminosäuren, gut für Haut, Augen und Nägel, wichtiger Energielieferant, fördert Merkfähigkeit und Konzentration
Unterversorgung(selten) Müdigkeit, Wachstumsstörungen, Stoffwechselstörungen, Hautentzündungen, spröde Fingernägel, eingerissene Mundwinkel, Hornhaut- und Linsentrübung, Blutarmut
Überdosierungkeine Nebenwirkungen bekannt
Erhöhter BedarfSchwangere, Stillende, ältere Menschen, Diabetiker, Veganer, Vegetarier, bei Einnahme von Antibiotika und Antibabypille, Raucher, bei hohem Alkoholkonsum, bei Fieber
Tagesbedarfca. 1,5 - 2 mg

Riboflavin und Migräne

Menschen, die unter Migräne leiden, sollten häufig zu Vitamin B2-reichen Speisen oder entsprechenden Präparaten greifen. Am besten in komplexer und natürlicher Form.

Ein Zusammenhang zwischen einer Riboflavin Unterversorgung und Migräne ist zwar noch nicht vollständig nachgewiesen, jedoch sehr wahrscheinlich.

Riboflavin in Lebensmitteln

Riboflavin ist in recht vielen Lebensmitteln zumindest in geringen Mengen erhalten.

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung kann einen Mangel daher verhindern.

Riboflavin ist vor allem enthalten in:
Wirkung und Vorkommen von Riboflavin
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Wirkung

Vitamin B2 ist sehr wichtig für den menschlichen Körper, zum Beispiel für die Funktion von Gehirn und Nerven. Außerdem helfen die Vitalstoffe dabei, dem Organismus Energie bereitzustellen, sie fördern die Konzentrationsfähigkeit und sind gut für die Augen.
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Wachstumsvitamin

Vitamin B2 wird auch als Wachstumsvitamin bezeichnet, denn es hat eine positive Wirkung auf das Wachstum der Zellen. So trägt es insbesondere zum Wachstum dichter Haare, kräftiger Nägel und widerstandsfähiger Hautzellen bei.
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Wichtig für den Stoffwechsel

Zudem ist der Vitalstoff an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Der Körper benötigt Vitamin B2 beispielsweise um Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Somit ist es ein wichtiger Energielieferant.
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Vorkommen

Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, ist in recht vielen Lebensmitteln enntahlten. In einigen aber nur in recht geringen Mengen. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit viel Gemüse kann einen Mangel aber durchaus verhindern.
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Fisch und Fleisch

In erster Linie findet sich Vitamin B2 in tierischen Lebensmitteln wie Fisch und Fleisch, insbesondere Muskelfleisch. Vor allem ölige und fettige Fische enthalten vergleichweise viel des wertvollen Vitalstoffs, darunter Aal, Hering, Lachs, Makrelen und Sardinen.
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Gemüse und Pilze

Aber auch pflanzliche Lebensmittel liefern Vitamin B2. Zu den Spitzenreitern gehören vor allem grünes Blattgemüse, Spargel, Spinat, Brokkoli, Grünkohl und gelbe Paprika. Und auch Pilze wie Pfifferlinge, Champignons und Steinpilze sind gute Quellen.
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Vollkornprodukte

Des Weiteren ist der Vitalstoff Riboflavin auch in Milch und Molkereiprodukten sowie in Vollkorngetreide und Vollkornprodukten enthalten. Besonders reich an Vitamin B2 sind in diesem Fall z.B. Weizen- und Roggenkeime, Haferflocken und Vollkornbrot.

Übermäßiger Alkoholkonsum, Schwangerschaft und Stillzeit sowie entzündliche Darmerkrankungen können die Aufnahme einschränken und den Bedarf erhöhen. In derlei Fällen ist es schwierig, ausreichend große Dosen des Vitalstoffs durch die Nahrung allein aufzunehmen.

Nahrungsergänzungen oder in akuten Fällen sogar Injektionen sind dann eine sinnvolle Maßnahme.

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