Vitamine & Nährstoffe in Danbo

Inhaltsverzeichnis Danbo

Vitamine und Nährstoffe in Danbo

Danbo gehört zu den Schnittkäsesorten. Wie andere Käsesorten auch ist er reich an Proteinen und enthält Vitamine wie Vitamin A.
Der Schnittkäse stammt aus Dänemark und gilt als wohl typischster dänischer Käse. Aber auch bei uns ist er weit verbreitet. Seine Form ist für gewöhnlich eckig und auf der Rinde findet sich eine leichte Shcmierschicht. Seine große Beliebtheit hat er wohl seinem besonderen Geschmack zu verdanken. Den Käse gibt es übrigens auch in einer Variante mit eingearbeiteten Kümmelkörnern.
Wie Hartkäse reifen Schnittkäse in der ganzen Masse.
Der Reifeprozess eines Schnittkäses dauert mindestens fünf Wochen. Ihre Namen tragen Schnittkäse, weil sie sich besonders gut in Scheiben schneiden lassen.
Der dänsiche Schnittkäse ist vielseitig einsetzbar. Meist wird er auf Brot gegessen – eher selten ist er auf Käseplatten zu finden. Er kann auch gut mit Marmelade oder speziellen Beerensoßen für Käse kombiniert werden. Der Kontrast zwischen dem herzhaften Käse und der Süße der Früchte macht die Mahlzeit besonders.

Nährstoffe in Danbo


Quellen

Hoffmann, Peter: Lexikon der Lebensmittel: Lexikon der gesunden Ernährung. Link
Klein, Antje / Bojahr, Udo: Ich bin dann mal einkaufen: Der Schlankführer durch den Supermarkt. Link
Kunz, Benno: Lexikon der Lebensmitteltechnologie. Link


Wählen Sie Ihre Art „Danbo“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Danbo pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 322 kcal
Energie (Kilojoule) 1347 kJ
Fett 25399 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 23201 mg
Salz 1318 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 4690 mg
Broteinheiten 0.00 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 247 μg
Vitamin A – Retinol 230 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 100 μg
Vitamin D – Calciferole 0.80 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 760 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 760 μg
Vitamin B1 – Thiamin 50 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 350 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 100 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 5167 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 800 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 60 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 3.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 18 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 322 kcal
Energie (Kilojoule) 1347 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 322 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1347 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 600 mg
Kalium 100 mg
Calcium 750 mg
Magnesium 40 mg
Phosphor 500 mg
Schwefel 220 mg
Chlorid 800 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 500 μg
Zink 4000 μg
Kupfer 100 μg
Mangan 40 μg
Fluorid 115 μg
Iodid 30.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1189 mg
Leucin 2192 mg
Lysin 1749 mg
Methionin 537 mg
Cystein 93 mg
Phenylalanin 1143 mg
Tyrosin 1166 mg
Threonin 956 mg
Tryptophan 304 mg
Valin 1469 mg
Arginin 770 mg
Histidin 560 mg
Essentielle Aminosäuren 12128 mg
Alanin 629 mg
Asparaginsäure 1445 mg
Glutaminsäure 4873 mg
Glycin 373 mg
Prolin 2542 mg
Serin 1212 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 11074 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 864 mg
Hexansäure/Capronsäure 552 mg
Octansäure/Caprylsäure 312 mg
Decansäure/Caprinsäure 648 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 792 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2568 mg
Pentadecansäure 288 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6625 mg
Heptadecansäure 216 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2424 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 120 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 15409 mg
Tetradecensäure 336 mg
Pentadecensäure 168 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 624 mg
Heptadecensäure 240 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6241 mg
Eicosensäure 48 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7657 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 600 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 336 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 936 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1416 mg
Mittelkettige Fettsäuren 960 mg
Langkettige Fettsäuren 21626 mg
Omega-3-Fettsäuren 336 mg
Omega-6-Fettsäuren 600 mg
Glycerin und Lipoide 1397 mg
Cholesterin 59 mg

 

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