Vitamine und Nährstoffe in Frühlingsrollen

Vitamine und Nährstoffe in Frühlingsrollen

Traditionell werden Frühlingsrollen zum Neujahrsfest, also dem wichtigsten chinesischen Feiertag gegessen. Sie symbolisieren wie der Name erahnen lässt den Frühlingsanfang.

Da sowohl die Art der Zubereitung als auch die Zutaten für die Füllung stark variieren können, kann zu Vitamine und Nährstoffen keine pauschale Angabe gemacht werden.

Nährstoffe in Frühlingsrollen

Wählen Sie Ihre Art "Frühlingsrollen" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Frühlingsrollen pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)208 kcal
Energie (Kilojoule)870 kJ
Fett12.680 mg
Kohlenhydrate16.394 mg
Eiweiß (Protein)7.517 mg
Salz603 mg
Ballaststoffe1.469 mg
Mineralstoffe1.230 mg
Broteinheiten1,28 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent59 μg
Vitamin A - Retinol38 μg
Vitamin A - Beta-Carotin126 μg
Vitamin D - Calciferole0,28 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent2.797 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol2.797 μg
Vitamin B1 - Thiamin159 μg
Vitamin B2 - Riboflavin113 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.394 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent3.061 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure459 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin124 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)3,2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure28 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure5.265,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)208 kcal
Energie (Kilojoule)870 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)211 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)882 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium237 mg
Kalium190 mg
Calcium34 mg
Magnesium22 mg
Phosphor68 mg
Schwefel67 mg
Chlorid370 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen880 μg
Zink877 μg
Kupfer101 μg
Mangan165 μg
Fluorid47 μg
Iodid3,3 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit986 mg
Summe Zuckeralkohole986 mg
Glucose (Traubenzucker)463 mg
Fructose (Fruchtzucker)318 mg
Galactose (Schleimzucker)29 mg
Monosaccharide (1 M)810 mg
Saccharose (Rübenzucker)659 mg
Maltose (Malzzucker)23 mg
Lactose (Milchzucker)42 mg
Disaccharide (2 M)724 mg
Zucker (gesamt)1.534 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)20 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar4 mg
Stärke13.854 mg
Polysaccharide (> 9 M)13.854 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen173 mg
Poly-Hexosen491 mg
Poly-Uronsäure198 mg
Cellulose577 mg
Lignin30 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe553 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.003 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin367 mg
Leucin577 mg
Lysin563 mg
Methionin173 mg
Cystein88 mg
Phenylalanin304 mg
Tyrosin258 mg
Threonin362 mg
Tryptophan100 mg
Valin411 mg
Arginin427 mg
Histidin249 mg
Essentielle Aminosäuren3.879 mg
Alanin415 mg
Asparaginsäure740 mg
Glutaminsäure1.304 mg
Glycin379 mg
Prolin416 mg
Serin384 mg
Nichtessentielle Aminosäuren3.638 mg
Harnsäure64 mg
Purin21 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure225 mg
Hexansäure/Capronsäure148 mg
Octansäure/Caprylsäure81 mg
Decansäure/Caprinsäure176 mg
Dodecansäure/Laurinsäure203 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure634 mg
Pentadecansäure66 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure2.147 mg
Heptadecansäure44 mg
Octadecansäure/Stearinsäure880 mg
Eicosansäure/Arachinsäure20 mg
Decosansäure/Behensäure30 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure8 mg
Gesättigte Fettsäuren4.662 mg
Tetradecensäure85 mg
Pentadecensäure38 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure156 mg
Heptadecensäure56 mg
Octadecensäure/Ölsäure3.264 mg
Eicosensäure29 mg
Decosensäure/Erucasäure4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.632 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure3.464 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure171 mg
Eicosadiensäure3 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure12 mg
Eicosapentaensäure1 mg
Docosapentaensäure2 mg
Docosahexaensäure1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.654 mg
Kurzkettige Fettsäuren373 mg
Mittelkettige Fettsäuren257 mg
Langkettige Fettsäuren11.318 mg
Omega-3-Fettsäuren175 mg
Omega-6-Fettsäuren3.479 mg
Glycerin und Lipoide732 mg
Cholesterin28 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Lafer, Johan: Der große Lafer - Die Kunst der einfachen Küche.
Schwarz, Jo: Der Chinese an sich und im Allgemeinen.
Faltynowicz, Inka: Essen muss der Mensch: auf der Suche nach der verlorenen Sicherheit


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