Vitamine und Nährstoffe im Kräcker

Es handelt sich hierbei um einen Keks der verschiedene Geschmacksrichtungen besitzen kann. Der Keks wird zu verschiedenen Speisen angeboten. Als Nachspeise oder Beilage zu einer Käseplatte kann der Kräcker perfekt dienen.

Vitamine Kräcker Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Kräcker" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kräcker.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)379 kcal
Energie (Kilojoule)1.585 kJ
Fett3.225 mg
Kohlenhydrate75.044 mg
Eiweiß (Protein)11.090 mg
Salz1.366 mg
Ballaststoffe3.819 mg
Mineralstoffe2.718 mg
Broteinheiten6,25 BE
Vitamin A - Retinoläquivalent16 μg
Vitamin A - Retinol13 μg
Vitamin A - Beta-Carotin18 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent240 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol240 μg
Vitamin B1 - Thiamin90 μg
Vitamin B2 - Riboflavin72 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure513 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent2.446 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure320 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin80 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure10 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure2,000000 μg
Energie (Kilokalorien)379 kcal
Energie (Kilojoule)1.585 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)386 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.615 kJ
Wasser4.001 mg
Eiweiß (Protein)11.090 mg
Fett3.225 mg
Kohlenhydrate, resorbierbar75.044 mg
Ballaststoffe3.819 mg
Mineralstoffe (Rohasche)2.718 mg
Organische Säuren103 mg
Natrium960 mg
Kalium162 mg
Calcium68 mg
Magnesium27 mg
Phosphor444 mg
Schwefel108 mg
Chlorid829 mg
Eisen1.092 μg
Zink939 μg
Kupfer148 μg
Mangan783 μg
Fluorid63 μg
Iodid1,0 μg
Glucose (Traubenzucker)50 mg
Fructose (Fruchtzucker)32 mg
Monosaccharide (1 M)82 mg
Saccharose (Rübenzucker)491 mg
Maltose (Malzzucker)510 mg
Disaccharide (2 M)1.001 mg
Zucker (gesamt)1.083 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)288 mg
Stärke73.673 mg
Polysaccharide (> 9 M)73.673 mg
Poly-Pentosen935 mg
Poly-Hexosen2.150 mg
Poly-Uronsäure100 mg
Cellulose598 mg
Lignin36 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.993 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.426 mg
Isoleucin420 mg
Leucin815 mg
Lysin218 mg
Methionin168 mg
Cystein232 mg
Phenylalanin528 mg
Tyrosin327 mg
Threonin316 mg
Tryptophan116 mg
Valin473 mg
Arginin394 mg
Histidin209 mg
Essentielle Aminosäuren4.216 mg
Alanin361 mg
Asparaginsäure459 mg
Glutaminsäure3.678 mg
Glycin448 mg
Prolin1.363 mg
Serin565 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.874 mg
Harnsäure42 mg
Purin14 mg
Hexansäure/Capronsäure2 mg
Octansäure/Caprylsäure35 mg
Decansäure/Caprinsäure27 mg
Dodecansäure/Laurinsäure100 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure106 mg
Pentadecansäure3 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure485 mg
Heptadecansäure10 mg
Octadecansäure/Stearinsäure166 mg
Eicosansäure/Arachinsäure37 mg
Decosansäure/Behensäure29 mg
Gesättigte Fettsäuren1.000 mg
Tetradecensäure2 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure103 mg
Octadecensäure/Ölsäure518 mg
Eicosensäure121 mg
Decosensäure/Erucasäure117 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren861 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure584 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure72 mg
Nonadecatriensäure16 mg
Eicosatriensäure90 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure90 mg
Docosapentaensäure50 mg
Docosahexaensäure50 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren952 mg
Kurzkettige Fettsäuren2 mg
Mittelkettige Fettsäuren62 mg
Langkettige Fettsäuren2.749 mg
Omega-3-Fettsäuren172 mg
Omega-6-Fettsäuren764 mg
Glycerin und Lipoide412 mg
Cholesterin3 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Kräcker - Vitamine und Nährstoffe

Kräcker werden als kleiner Snack gerne verzehrt. Gereicht zum Käse schmeckt das neutrale Gebäck ebenfalls. Enthalten sind folgende Vitamine und Nährstoffe:

Kräcker - Die Verwendung

Genauer genommen handelt es sich um einen Keks, der in runder oder eckiger Form zu bekommen ist. Gereicht wird dieser Keks zu Suppen, Nachspeisen oder zu diversen Kaltplatten. Das Besondere an diesem Lebensmittel ist, dass er eine neutrale Geschmacksrichtung haben kann.

Kräcker und die Zutaten

Die meisten Kräckersorten bestehen aus einfachen Zutaten ohne weitere besondere Geschmacksrichtungen. Die Kekse können aber aber auch verschiedene Zutaten zusätzlich enthalten. Körnermischungen, Gemüsemischungen oder Gewürze finden sich im Teig wieder und machen die Kekse besonders abwechslungsreich.

  • Die Backwaren gehören mit zu den Dauerbackwaren.

Quellen

Kurowski, Siegmund: Die 42 besten Abnehm-Revolution 2016 Rezepte
Schünemann, Claus: Technologie der Backwarenherstellung
Dr. Oetker: Plätzchen von A-Z


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