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Vitamine und Nährstoffe Kräutermischung

Kräutermischungen enthalten meist eine gute Zusammensetzung verschiedener Kräuter, die zum Kochen genutzt werden können. Kräutermischungen dienen nicht nur der Nutzung als Kochgewürz, sondern können auch als Tee verwendet werden.

Die dabei zusammengesetzten Kräuter besitzen unterschiedliche Konzentrationen und sind im getrockneten Zustand verarbeitet worden.

Vitamine Kräutermischung Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Kräutermischung" aus
Vitamintabelle für 100g Küchenkräuter I frisch (Kräutermischung für Salate)
Vitamin A - Retinoläquivalent848 μg
Vitamin A - Retinol0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin5.084 μg
Vitamin D - Calciferole0,00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent2.375 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol2.375 μg
Vitamin B1 - Thiamin151 μg
Vitamin B2 - Riboflavin347 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1.729 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent2.812 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure266 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin213 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure81 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure88.464,000000 μg

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Kräutermischung - Vitamine und Nährstoffe

Je nach Art der Kräuter, die verarbeitet worden sind, können die Zusammensetzungen unterschiedlich sein. Vorzufinden sind in vielen Mischungen folgende Vitamine:

Die Konzentrationen sind unterschiedliche, wodurch sich keine genaue Konzentrationsangabe finden lässt.

Kräutermischung - Wozu wird sie verwendet?

Die Kräutermischungen werden je nach Zusammensetzung für unterschiedliche Speisen verwenden. Man kann die Mischungen als getrocknete Ware oder als TK-Ware finden. Viele nutzen die Kräutermischungen als TK Ware, denn sie enthält mehr Vitamine und lässt sich angenehmer verarbeiten.

In der Lebensmittelindustrie werden die Kräutermischungen gerne auch Gewürzmischung genannt.

Kräutermischung - Welche Lebensmittel lassen sich würzen?

Es lassen sich sehr viele unterschiedliche Lebensmittel mit einer Mischung aus Kräutern würzen. Dabei ist zu beachten, welche Bestandteile die Mischung enthält. Besonders hervorzuheben sind beispielsweise Fleischgerichte, Soßen aber auch Fischspeisen. Durch die verschiedenen Zusammensetzungen lassen sich auch Salate perfekt mit der Mischung anreichern.


Quellen

Riemer, Dr. Boris: Lebensmittelkennzeichnung
Buroh, Nikolai: Das große Buch der Kräuter & Gewürze
Dr. Oetker: Kräutermischung


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