Vitamine und Nährstoffe in der Longane

Vitamine und Nährstoffe in der Longane

Die Longane wächst am sogenannten Longanbaum. Wer sich diese Frucht anschaut, bemerkt sofort die Ähnlichkeit zu den Früchten des Litschibaums. In der Tat sind beide Früchte miteinander verwandt.
Daher sind sie gleichermaßen für den Menschen essbar. Im Gegensatz zur Litschi hat diese Frucht eine glatte Schale, die allerdings ebenso relativ fest ist. Die Farbe ist bräunlich und weitaus heller als jene der Litschi.

Bei der Ernte oder beim Kauf ist auf den Herstellungsort zu achten.
Weiterhin sollte es sich um ein Bio-Lebensmittel handeln.
So können Verbraucher ausschließen, dass Giftstoffe eingesetzt wurden.

Die Frucht hat einen besonders süßen Geschmack. Vor allem Kinder lieben sie. Sie eignet sich nicht als Hauptspeise, überzeugt jedoch als Dessert. Hier kann sie zu verschiedenen Früchten mit einer leicht säuerlichen Note kombiniert werden.
Außerdem schmeckt sie gut im Joghurt und kann auch als Basis für einen Smoothie dienlich sein.

Der originale Name der Frucht lautet Lamyai. Sie wächst im Norden Thailands, in der Region Chiang Mai und in Lamphun. Dort herrscht ein vorwiegend warmes Klima vor. Diese Bedingungen sind in Deutschland nicht gegeben, weshalb der Longanbaum nicht in europäischen Gefilden wächst.

Nährstoffe in der Longane

Wählen Sie Ihre Art "Longane" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Longane pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)72 kcal
Energie (Kilojoule)303 kJ
Fett750 mg
Kohlenhydrate14.800 mg
Eiweiß (Protein)1.000 mg
Ballaststoffe1.100 mg
Mineralstoffe850 mg
Broteinheiten1,23 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent500 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol500 μg
Vitamin B1 - Thiamin30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin140 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent300 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure200 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin15 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure6 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure56.000,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)72 kcal
Energie (Kilojoule)303 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)75 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)312 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Kalium266 mg
Calcium17 mg
Magnesium10 mg
Phosphor39 mg
Schwefel20 mg
Chlorid3 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen800 μg
Zink50 μg
Kupfer170 μg
Mangan52 μg
Fluorid1 μg
Iodid0,6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)5.180 mg
Fructose (Fruchtzucker)5.180 mg
Monosaccharide (1 M)10.360 mg
Saccharose (Rübenzucker)4.440 mg
Disaccharide (2 M)4.440 mg
Zucker (gesamt)14.800 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen156 mg
Poly-Hexosen209 mg
Poly-Uronsäure209 mg
Cellulose266 mg
Lignin261 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe275 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe825 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin27 mg
Leucin56 mg
Lysin48 mg
Methionin14 mg
Phenylalanin31 mg
Tyrosin26 mg
Threonin36 mg
Valin60 mg
Arginin37 mg
Histidin12 mg
Essentielle Aminosäuren347 mg
Alanin164 mg
Asparaginsäure131 mg
Glutaminsäure219 mg
Glycin44 mg
Prolin44 mg
Serin51 mg
Nichtessentielle Aminosäuren653 mg
Harnsäure15 mg
Purin5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Dodecansäure/Laurinsäure3 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure6 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure144 mg
Octadecansäure/Stearinsäure24 mg
Gesättigte Fettsäuren177 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure6 mg
Octadecensäure/Ölsäure120 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren126 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure240 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure57 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren297 mg
Langkettige Fettsäuren600 mg
Omega-3-Fettsäuren57 mg
Omega-6-Fettsäuren240 mg
Glycerin und Lipoide150 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

USDA: Longans, raw
Ruegg, Prisca / Mankongthanachok, Phassaporn / Wissing, Michael: Thaikücher


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